中國的抽水馬桶，是如何實現自給自足的？ | 短史記

文史 09-27

文 | 諶旭彬

抽水馬桶是人類生活史上一項極其偉大的發明。

這項偉大發明在中國的普及，並不容易。

周谷城的「抽水馬桶之夢」

1933年，上海的《東方雜誌》推出一期「新年特大號」，邀請社會名人及普通市民暢談「新年的夢想」。共收到來自巴金、冰心、郁達夫、周作人、朱自清等人的回信160餘封。

在鄒韜奮看來，這些回信中，以歷史學者周谷城的夢想最為有趣：

「我夢想中的未來中國，首要之件便是：人人能有機會坐在抽水馬桶上大便。」

①

晚年的周谷城，曾言及，自己之所以會有這樣一種夢想，與現實如廁環境的不如意直接相關：

「我從小生活在湖南農村，所謂廁所根本就沒有聽說過，種田人就在茅草屋旁搭一個篷子解手，或者就根本『敞向大自然』，要如何『方便』就如何方便！後來我到上海教書，住在老靶子路一個叫『三德里』的一間極小的『亭子間』里。我是在不能適應上海居民的『傳統』：放一隻木桶在房子里的過道上，用塊布帘子遮一下，或者就在房間里放只木桶，大小便很隨便，不文明更不衛生。為什麼？因為太窮，飯都沒有吃，怎能想到廁所間抽水馬桶？」②

圖：周谷城

周谷城做「抽水馬桶之夢」的時候，距離國人首次見識抽水坐便器，已過去了60餘年。

那是1866年，奉命前往歐洲遊歷的京師同文館學員張德彝，在輪船上見到抽水馬桶，感覺十分新鮮有趣，遂將其運作機制，寫入了自己的著作《航海述奇》：

「兩艙之中各一凈房，亦有閥門，入門有凈桶，提起上蓋，下有瓷盆，盆下有孔通於水面，左右各一桶環，便溺畢則抽左環，自有水上洗滌盆桶，再抽右環則污穢隨水而下矣。」

此後很長一段時間，抽水馬桶成了一種讓有機會出洋的中國人十分艷羨的東西。

懷念抽水馬桶，也是晚清來華的洋人們的一種共同的「鄉愁」。

在清廷提供給總稅務司赫德的四合院里，曾安裝過一尊抽水馬桶，乃是大清海關駐倫敦辦事處主任金登干特意為赫德定製，不遠萬里送至北京。不過，清廷沒有現代自來水系統，也沒有現代下水道系統，所以，並不是所有來華的洋人，都可以如赫德般擁有自己的抽水馬桶。到了1904年，上海租界的部分商戶嘗試請求允許安裝抽水馬桶時，仍因為下水道系統不夠完善、擔心污染水源，而被工部局多次拒絕和制止。③

圖：赫德

進入民國後，抽水馬桶才開始成為一種真正的社會風尚。

梁實秋在清華就讀8年，1922年，終於住進有抽水馬桶的宿舍，然後感慨「臨畢業的前一年是最舒適的一年」。1920年代末裝修的南京國民政府辦公樓內，如國民政府主席辦公室的衛生間里，也配有自美國進口的浴缸、洗臉池和抽水馬桶。今天廬山「美廬」里的蹲坑，在1930年代，也曾是抽水馬桶。

當然，這種風尚只能夠存在於上層社會。1933年南京北河口水廠局部建成供水時，最初的用戶只有29戶。自然，有能力鋪設自來水和公共下水道管線的住戶，也不會太多。沒有自來水和公共下水道管線，自然也就不會有抽水馬桶。

中國躍居衛生陶瓷產量世界第一

1949年後，抽水馬桶在京、滬等大城市，仍長期只是一種少數的存在。

1957年，針對南京市約600戶出現痢疾患者的家庭的一項調查顯示，「用馬桶者在本市比較普遍，並相沿成習，計501戶，占調查戶數的85.49%；

其次是用抽水馬桶計42戶，占調查戶數7.17%

；再次是糞坑，計26戶，占調查戶數4.44%。」

1985年的另一項調查顯示，約37%的城市居民必須與他人共用廚房，

76%的居民家中沒有獨立衛生間。

④

1993年，已經用上抽水馬桶很多年的周谷城，應《文匯報》之邀，刊文回憶自己60年前的「抽水馬桶之夢」，仍如此感慨：

「今天我把60年前『中國人人都能在抽水馬桶上大便』的夢想講給家人聽，家人都笑得前俯後仰，

只可惜60年過去了，夢想並未實現

，就是在中國第一大城市上海也還沒有完全消滅用木馬桶。」⑤

其實，周谷城毋須遺憾自己的「夢想並未實現」——1993年，中國的衛生陶瓷產量，已躍居世界第一位；而抽水馬桶三件套（坐便器、水箱、反水彎），恰是衛生陶瓷領域的核心產品。

圖：現代衛浴設施中的抽水馬桶

這個「衛生陶瓷產量世界第一位」的得來，並非易事。

雖然中國號稱「瓷器之國」，但長期難以獨立生產包括抽水馬桶在內的衛生用瓷。

這與抽水馬桶用瓷不同於一般生活類用瓷（如碗碟）、裝飾類用瓷（如花瓶），有直接關係。它長時間浸泡在水中，故吸水率必須很低；作為潔具，表面的異物吸附率必須很弱；須承載人的重量，所以還要求擁有可觀的強度。

所以，中國現代衛生陶瓷的生產，始於新興的工業城市唐山，而非景德鎮這類傳統瓷器生產中心

——1914年，唐山啟新洋灰公司

聘請德國人漢斯·昆德父子為技術師，從德國進口原料

，開始生產衛生陶瓷。二戰爆發後，德國原料斷絕，啟新瓷廠改用中國原料生產，成品率和產品質量均出現了下滑。

簡言之，衛生陶瓷的大規模生產，必須依賴高度的工業化，包括原料的機械化開採、生產工序的機械化控制、以燃煤燃油燃氣為燃料的高溫保證等等。所以，

儘管歐美城市住宅在二戰前就已全面流行抽水馬桶，但在1949年的中國，仍只有四家工廠或作坊能夠生產衛生陶瓷，總產量僅有約6000件，其中3件套的抽水馬桶的數量，無疑更是屈指可數。

⑥

1949年後，在長達約30年的時間裡，中國的衛生陶瓷生產，並未發生質的變化。1984年，上海電瓷廠衛生瓷分廠的一位技術人員曾刊文披露：

「我廠生產的主要品種——福州式坐便器,又稱虹吸噴射式坐便器，是唐山兩家衛生陶瓷廣在五十年代生產的式樣。老福州式坐便器接配件多，整隻便器要接三塊擋板一個圈，由於裝接零件多，工人在接修時如配件和坯體軟硬程度掌握得不當，含水率不適合，半成品在乾燥過程中就會收縮不均而開裂。另外接縫越多，也給成型上帶來一定困難。我們以前生產這種便器時，定額低，質量又差，

半成品合格率一般都只有75%左右

。

「這種虹吸式坐便器的沖水性能好劣，一塊S形的擋起主要作用。然而，最難解決就是一塊二擋，它的定形和接粘時上下間距離，全部由操作工人憑自己經驗決定。如果二擋裝得略高或偏低一點，就會直接影響沖水功能。我廠曾經在八0年全國行業聯檢中，

抽10件坐便器做沖刷性能檢驗，結果只有二件用13公升水而勉強通過

，其餘的耗水量全在13公升以上，用戶意見大。」⑦

上海電瓷廠衛生瓷分廠，是上海城市住宅抽水馬桶的主要提供者。很顯然，該廠在上世紀80年代仍近似於一家手工作坊。

1986年，該廠

與美國公司合資，引進國外先進技術

，購入了一套年產36萬件的中高檔衛生潔具生產線。這場合作，使該廠實現了蛻變——1989年，生產線建成投產，該廠的抽水馬桶終於賣出了國門。⑧

自80年代開始的技術（如微壓注漿成型、微風乾燥、立式澆注、窯爐微機控制、低溫快燒）、設備（如注漿機、乾燥器乃至全套生產線）引進浪潮，是中國衛生陶瓷工業迅速趕上世界先進水平，並在1993年躍居產量第一寶座的關鍵。

圖：機械化施釉

當代中國廚衛大變革

中國的抽水馬桶實現自給自足之日，也是衛生間重回中國城市居民住宅之時。

任志強曾如此回顧衛生間在中國當代的變化：

「20世紀60年代背景的『社會主義大院』仍然是公共衛生間和公共廚房的筒子樓，至今不得不拆除重建。70年代後期直至80年代初期標準建築圖紙中廁所所佔不到一平米的位置。鄧小平參觀北京前三門的新建築之後，為了不增加建設的成本，提出了壓縮和降低樓的層高，將省出來的錢用於增加廁所和廳的面積。90年代初計劃經濟的管理中，每戶的建設面積仍是控制點重要指標，廁所在居住建築中仍然處於一個生活中的配角地位，仍然停留在以解決排泄功能為主的認識水平中。

當中國住房改革將商品房推向市場之後，人們才發現『外面的世界很精彩』，家庭住宅中廁所已不再僅僅是茅房，而在隨著人類生活的進步完善著自己的功能。『茅房、廁所、衛生間、盥洗室、化妝間……』，僅僅從人們在稱謂的改變上就可以看出其中的變化。

」⑨

圖：現代衛生間，早已突破傳統「廁所」的概念

這樣的變化，累計至1999年，成就了中國城市居民在廚衛方面的一場悄然的大變革。

該年的12月13日，為「提高住宅質量」，建設部等四部門聯合下發通知，要求新建城市商品房淘汰一系列「落後產品」。其中多項涉及廚衛，比如：

（1）「自2000年1月1日起，在大中城市新建住宅中禁止使用螺旋升式鑄鐵水嘴」，改用陶瓷片密封水嘴。

（2）「自2000年12月1日起，在大中城市新建住宅中，禁止使用一次沖洗水是在9升以上的便器。推廣使用一次沖洗水量為6升的坐便器。」⑩

這是國家關於住宅建設的第一個淘汰產品的文件。

淘汰螺旋升式鑄鐵水嘴的主要原因，是該產品工藝落後、質量低劣。

這種水嘴於上世紀30年代自日本傳入中國，長期普遍使用於城市住宅，雖然價格低廉、維修容易，但密封性能很差，易漏水，且使用壽命很短，不過1~2年。1999年前後在北京市場上抽檢的結果顯示，

這種水嘴的合格率幾近於零。

相比之下，上世紀60年代初於國外出現的陶瓷片密封水嘴（用高性能陶瓷加工成上下兩個圓片，各有出水孔，旋轉90度可出水），就沒有上述問題，其使用壽命可高達30~60萬次開閉。可惜的是，因時代因素，這種技術在很長一段時間裡未能被引入中國。

市場經濟，才是推動技術更新最大的動力。

上世紀90年代初，九牧廚衛推出「九牧家用水龍頭」（1993年）、北京建材集團五金科研實驗廠推出「菱形密封水龍頭」（1994年），率先拋棄傳統的「生鐵橡膠旋式水龍頭」，改用陶瓷片技術。普通中國城市居民家中，才開始較普遍地出現以銅質零件為主的陶瓷閥水龍頭。?

圖：1993年，改采陶瓷片技術的九牧家用水龍頭

稍後，鑒於銅製陶瓷閥水龍頭中的黃銅，為便於切割往往會加入少量的鉛，水龍頭鉛含量雖有國家標準可依，但民眾的「恐鉛」心理終究不易消除，九牧廚衛又推出完全無鉛的「硅黃銅水龍頭」，並改造了生產線，成為「第一家全面用硅銅為原材料生產製造廚房及面盆水龍頭的企業」，產品的安全環保指標，早於、高於行業的國家標準。同期，九牧還響應產品智能化潮流的市場需求，推出了感應水龍頭。這種水龍頭伸手來水，離開閉水，無需人體直接接觸，可以很有效地防止細菌交叉感染。

「9升以上的便器」遭到淘汰，則更多是因為節水的需要。

長期以來，中國的抽水馬桶因技術落後，「一次沖洗水量在15L的比較普遍，甚至還有17L的」，較之國外的普遍標準6L，可謂相當費水。80年代抽水馬桶數量有限，浪費尚不顯著，90年代抽水馬桶開始普及，問題即開始凸顯，2001年，《南方周末》曾刊登報道，標題就直接叫做《抽水馬桶與南水北調》，可見劣質馬桶造成水資源浪費的嚴重程度。

真正推動革新的，並非政策，仍是市場。

2001年的一項調查顯示，如果北京的生活用水保持每立方米2元錢（含0.4元污水處理費）的價格不變，也沒有任何政策補助，大多數市民並不會選擇拆掉自家的較為費水的馬桶。但一款更人性、舒適、明顯能夠提高生活質量的抽水馬桶，可以做到這一點。畢竟，改革開放最核心的原動力，即在於追求更美好的生活。

真正的市場經濟，它的嗅覺是非常靈敏的，可以很迅速第捕捉到消費者的需求，然後很自然地致力於向市場提供更美好的產品。2008年前後，中國開始零星出現「赴日本買馬桶蓋」的現象，在此之前，2007年，國內的九牧等企業，就已經開始在著手研發智能馬桶。

圖：九牧智能馬桶

為適應中國國情，除了常見的坐墊加熱、溫水洗凈、暖風乾燥及殺菌等功能外，九牧還研發出了低水壓（解禁零水壓）下仍可沖廁的技術，讓那些居住在水壓低的老舊樓房的用戶也可以改用智能馬桶，且將沖水量節省至4.8L。

為減輕家庭主婦的工作量，九牧研發的「免刷馬桶」，陶瓷滲水率只有0.1%，遠低於國際標準0.5%，釉面厚度則是普通釉面的3倍，獨特的管道沖水結構，可以實現0.5秒極速沖洗。

顯然，只有真正的市場經濟，才能夠實現周谷城的那個夢想——不但「人人能有機會坐在抽水馬桶上」，而且可以坐得很舒適，很愜意。

圖：2018年2月，九牧發布G6智能馬桶

注釋

①鄒韜奮，《＜生活＞周刊第8卷第2期漫筆》。

②周谷城，《我為何夢抽水馬桶》。

③馮肅偉、章益國、張東蘇/編著，《廁所文化漫論》，同濟大學出版社，2005，第40~42頁。

④南京市衛生防疫站，《南京市1957年痢疾流行病學調查工作總結》，收錄於：《全國急性傳染病學術會議資料選編（下冊）》（1959），第113頁。

⑤周谷城，《我為何夢抽水馬桶》。

⑥國家經濟貿易委員會/編,《中國工業五十年新中國工業通鑒第9部 1949-1999》，中國經濟出版社，2000，第651頁。

⑦葉來發，《關於虹吸式坐便器的一些改進》，《陶瓷》1984年第06期。

⑧《上海建築材料工業志》，上海社會科學院出版社，1997，第212頁。

⑨任志強，《從衛生間的變化看中國住宅的進步》。

⑩《建設部、國家經貿委、質量技監局、建材局關於在住宅建設中淘汰落後產品的通知》，1999年12月13日。

?梁小青，《國家首次在住宅建設中淘汰落後產品的意義》，《房材與應用》2002年第2期。

?高文、曉陵，《從「螺旋式鑄鐵水嘴」到「陶瓷片高檔水嘴」：我國水暖五金配件的技術發展變化管窺》，《建材工業信息》2000年第10期。