生茶與熟茶能在同一個地方存放嗎？
導讀：生茶和茶熟茶雖然同屬於普洱茶，但是二者的茶性有很大的不同。生茶茶性較烈，而熟茶茶性較溫和。且二者在口感上也是天差地別。那麼問題來了，生茶和茶熟茶能不能存放在一個地方呢？
在那之前需要了解一下生茶與熟茶的不同點。我們知道，茶葉極易吸附味道，若是吸附了異味會對品飲口感產生嚴重影響。普洱生茶和熟茶的香氣類型不同，都會隨著儲藏時間的延續而變化。生茶多為清香、栗香、花香……熟茶多為參香、陳香、荷香、葯香、樟香等。由於香氣類型不同，如果將生茶和熟茶同時混合存放在一個很小的密閉空間中，那麼香氣物質必然會被交叉吸附，相互掩蓋或改變，難以獲得純正自然的香氣，造成品飲口感下降。
其次，需要對「存放在同一個地方」進行定義。這裡所說的一個地方，不是說存放在同一個存茶罐中，而是在同一個房間里。那麼在同一個房間里該如何存放生茶和熟茶呢？普洱茶存儲要素：通風、乾燥、無異味、避光。
首先當然是必須把房間打掃乾淨，清除任何有雜味的東西。因為茶葉極易吸附異味，若是存放茶的房間里有異味，那麼就會使茶的香氣混雜，口感不純。同時需要避免光線直射，並且保證茶品不會受潮。以上條件滿足後，再對場地進行劃分，劃分的目的是保證生茶和熟茶沒有混合存放。例如有一種比較實用的方法和茶友分享，準備幾個大紫砂罐，把生茶和熟茶分別放入不同的紫砂罐中。如果沒有紫砂罐也可以用紙箱代替。若是把茶直接放在博古架上，生熟茶盡量拉開距離。總之不要把生茶和熟茶一股腦的堆放在一起，而要在它們之間空出一段距離，盡量不要靠近，以免串味。
最後，存放好普洱茶後，每隔一段時間都要檢查一下。看看熟茶和生茶是否相處愉快，也看看所存放的普洱茶隨著時間的變化而發生的改變。如果在存放方面沒有很好的條件，可以選擇能免費寄存的品牌，比如「南茗佳人」，你在「南茗佳人」選購茶葉後，你可把茶葉免費寄存在他家，需要時會免費郵寄給你。
總的來說，生茶和熟茶在時光的轉化中都會給藏茶人帶來驚喜，但前提是你所存放的普洱茶是原料優質的茶，同時要能夠保證存放得當。只有好原料、好工藝、好倉儲，才能造就一款好茶。
關於更多茶葉的沖泡、保存等知識，可加高級茶藝師、評茶師董董微信：dydy880（長按複製）交流學習。
本文為董玥說茶專欄原創文章，授權說茶網發布，轉載請註明。
TAG:知識百科 |