秋飄板栗香，這樣做板栗燒雞超好吃，板栗甜糯，雞肉嫩香又有嚼勁

板栗素有「千果之王」的美譽，與桃、杏、李、棗並稱「五果」，國外稱之為「健康食品」，屬於健脾補腎、延年益壽的上等果品。栗子中維生素C含量比西紅柿還要高，更是蘋果的十幾倍，鉀、鋅、鐵等含量比蘋果等普通水果高得多，具有益胃健脾、補腎強筋的功效，是一種物美價廉、富有營養的滋補品及補養的良藥。

雙菇板栗燒雞 | by 沙婭琪琪

原料：

板栗150克、雞肉150克、香菇100克、蘑菇50克、生薑1個、大蒜3瓣、生抽適量、豆瓣醬1勺、澱粉適量、花椒適量

1. 準備材料如圖。

2. 將板栗放入高壓鍋中上汽壓10分鐘。

3. 雞肉和花椒、生薑片一起放入鍋中加入適量清水大火煮10分鐘後瀝出。

4. 香菇和蘑菇切塊，生薑拍扁，大蒜去皮。

5. 熱鍋倒油燒至八成熱。

6. 放入雞肉翻炒1分鐘。

7. 放入1勺豆瓣醬翻炒30秒。

8. 放入生薑和大蒜翻炒10秒。

9. 放入香菇、蘑菇和板栗翻炒2分鐘。

10. 放入適量鹽翻炒1分鐘。

11. 放入適量生抽翻炒30秒。

12. 倒入沒過菜的清水煮開後轉中火煮至湯汁濃稠即可。

13. 鮮美無比！

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