拉美土味糖果，康熙表示沒興趣
便利店擺貨有很多講究，比如在收銀台附近放些等交款的時候，視線會被吸引，忍不住就買了的東西，比如口香糖、某些不可言說的橡膠製品、礦泉水，還有糖果。
△墨西哥產的BonBon糖果
有些便利店能買到墨西哥產的BonBon，和中美南美的所有土味糖果一樣，包裝土裡土氣，口味實在，沒有太多花哨的香料，一門心思甜死你。
巴西Garoto牌的巧克力糖果，也叫BonBon ，裝在幾十年不變的黃盒子里，在巴西的機場里，扮演著便利店交款位置的糖果的角色。
01
了不起的Garoto
△Garoto在葡萄牙語里的意思就是「小男孩」
Garoto是巴西第二大的巧克力生產商。
如果你馬上要離開巴西了，滿機場的黃盒子似乎都在挽留你，或者說讓你覺得不帶走一盒就有點對不起盒子上那個樂呵呵的小男孩。
△ 端莊地躺在展示櫃里的巧克力看起來就貴
與世界其他國家機場免稅店充斥的瑞士或者比利時的巧克力禮盒比起來，BonBon簡直太樸素了，黃盒子里沒有任何其他包裝，直接就是包好的一顆一顆糖。
△想不到Garoto和巧克力巨擘瑪氏是同一時期的作品
其實Garoto的創始人也來自於西歐，是一位德國移民，他1929年創立了這個品牌。現在的巧克力巨頭瑪氏公司也就比他家早17年而已，我們經常吃的士力架、德芙之類都是瑪氏的產品。而且他家還是南美僅有的兩家從可可豆烘培開始做巧克力的公司之一，起點相當高了。
所以可能一開始，BonBon和現在高大上的歐洲巧克力還是站在同一條起跑線上的。只不過可能後來達爾文在加拉帕格斯群島上觀察到的物種演化規律，也對移居巴西的巧克力發生了作用，讓BonBon徹底走向了另外一個方向。
黃盒子里的巧克力糖口味有椰子、奶油、牛奶、太妃糖、花生、牛奶蜂蜜、麥芽糖等等幾種， 非常家常還很熱帶，完全不高冷。價錢也不貴，比歐洲巧克力平易近人得多。如果不考慮熱量的話，這一盒很快就能見底，讓人能體會到巴西的熱情和甜蜜。
02
巧克力、甘蔗和酒
現在可能不知道巧克力來源於美洲的人不多了，不過最開始巧克力是辣口的這個事實可能還是會造成某種衝擊。
巧克力最早發源於中美洲，阿茲特克人把可可豆搗碎了加辣椒和香料做飲料喝，據說咖啡因含量相當高，大概也是古早「紅牛」了。
要說美洲真是一片神奇的熱土，成癮性高的東西一多半都是此地的土產。
△墨西哥的火辣人盡皆知
墨西哥、西班牙都有很多辣味的巧克力， 很多甜品師傅也會在巧克力甜點裡加上新鮮的紅椒，口感和味道都非常清奇，甜裡帶辣，因為一般都拿新鮮紅椒當果醬一樣用，所以還會帶一點點生生的青氣，是小時候看的電影里國民黨女特務或者日本女特務給懵懂幼小的心帶來的震撼了。
巴西人雖然愛吃辣，但是口味還是沒有中美洲的墨西哥之類地方那麼重，Garoto巧克力盒子里沒有辣味兒的。
糖才是巴西人民的最愛。 廣袤的巴西土地上，有無數的甘蔗田地。甚至有些乾旱的內陸腹地，也曾經開闢過很多甘蔗地。
我去過一個以前的甘蔗莊園，現在改成了私人博物館加森林公園。
那邊可以提供殖民地莊園早午餐服務，在一群黑大媽的簇擁下，流水一般的烤香腸、培根、麵包、玉米和熱巧克力、咖啡、果汁裝在土陶餐具里，朝餐桌上涌過來。
雖然感覺非常政治不正確，還是忍不住帶入了一下莊園主的心情，也不知道現在還有多少人能想起《女奴卞卡》這部怒長無比的電視劇，講的就是巴西種植園的故事。女主角後來成為了中巴友誼大使之類的角色，經常往來於中國和巴西之間，還常常光顧巴西的中餐館，落座以後必點小二，喝幾個看那天的心情。現在老太太歲數很大了，不知道還喝得動小二不。
△巴西的國酒Cachaca
甘蔗在巴西，不光是一種食品原料，還是一種化工原料。巴西的很多汽車都燒的是甘蔗提取加工的乙醇，非常環保。當然甘蔗釀的酒他們也很喜歡，加上蔗糖用青檸檬配著喝，叫Cachaca，度數很高，是巴西國酒。
△好喝又親民，太難得了
墨西哥的Tequilla很紅了，夜店常備酒，不知道為什麼巴西的甘蔗酒一直也就止步於巴西國內，沒有紅出來過。可能沒有什麼包裝，也實在是太土了，價格也非常親民，和我國人民熱愛的小二可能差不多。
△權力結構同樣存在於甘蔗種植園裡
《糖與權力》里討論過南美與東南亞的蔗糖種植園，是如何促進了歐洲資本主義的發展，工人們能夠得到廉價的糖，就能提供更多的勞動力。最終把巧克力變成我們現在熟悉的甜味的，應該是西班牙人，他們把可可帶回歐洲，最初也是用來當飲料，加熱以後加糖，很多糖，最終把美洲的物產變成了甜味的熱可可。
△還記得《哈利·波特》的熱可可嘛？
《哈利·波特》裡面的小巫師們喜歡的熱可可， 也是地理大發現的成果。熱可可需要不停地攪拌，因為可可粉容易沉底，古董茶具里就會有專門的熱可可壺，自帶一個攪拌棒。
△康熙表示對巧克力沒什麼興趣
19世紀，巧克力才變成了固體的嚼著吃的糖塊。而在1706年，有一個中國人已經接觸過了熱巧克力 ，也就是歷代皇帝里最像理科生的康熙皇帝，他就「綽克拉」到底有什麼藥性，向傳教士討教過，知道只是一種飲品之後，就說「綽克拉不必送」了。
03
一盒糖果的國情
說回Garoto，2002年之後，它變成了一家雀巢旗下的企業，巴西的民族企業又少了一家。
它除了著名的黃盒子，還有諸多冰淇淋、甜品等等其他產品線，規模不可謂不大，但仍然逃不過被收購的命運。
現在巴西的民族企業已經非常稀少了，就算是巴西本地食物產品，也都被歐美大公司買下了品牌，像Garoto這樣還能保留自己品牌的，已經算很幸福了。
前段時間巴西因為燃燒的國家博物館，短暫地進入了世界新聞焦點。
火災就像一個隱喻，有的學者直接說巴西也如同在火中。
只希望這小小的黃色巧克力糖盒子，能一直在機場里歡送巴西訪客， 希望這個愛吃甜食的國度的人們，能夠早點從糟糕的政局與經濟之中振作起來。
文：阿子
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