長虹智慧廚房系統 用物聯解決團餐痛點

說起智能電腦手機，可能大家都能頭頭是道的討論起來，但是涉及到智能廚房，智慧廚房,又有幾個人知道呢？

智慧廚房，長虹有話說

其實對於家庭電器產業，智能是未來化也是必定化，智慧家庭絕不僅僅是個口號。2018年9月5日，一向低調的長虹董事長趙勇再度為長虹新產品站台。長虹這一次推出的新產品不再是智能電視、智能冰箱，而是開創了一個全新物種——智慧廚房系統。這套系統其實用通俗的知識來講就是基於物聯網，打通了農場種養、凈菜加工、冷鏈配送、智能烹飪到手機點餐、食材溯源等全流程，形成完善的系統。

長虹轉戰智能廚房系統無疑是個大新聞。「智慧廚房系統是長虹面向服務的製造轉型的成果之一。」趙勇如此評價。這一系統通過數據打通農場種養、凈菜加工、冷鏈配送、智能烹飪到手機點餐、食材溯源等全流程，實現「端雲一體」，物流、信息流、資金流高度集成，相互增值，為用戶提供安全、味美、高效的智能餐飲服務。行業人士則將這一產品譽為「全球首款打通一三產業的智慧廚房系統」，之所以將這一系統稱為打通「一三產業」，其最大的亮點是廚房機器人後台系統可以將能源消耗、食材品質、食客反饋等數據實時反向提供給食材供應商、農場、後廚等環節，形成食品溯源、定向種植、訂單採購、菜譜優化、能源管理等數據閉環，讓種植更精準、食品更安全、菜品更美味、能源更高效。

長虹的布局

作為8090記憶中軍工質量代表的長虹，從來沒有在消費的浪潮中湮滅。而面對廚房，面對智慧廚房，長虹打出了自己的理解。對於家電行業來說，智能化已經成為發展趨勢。但是對於長虹來說眼光不僅僅是當年，早在2013年，長虹就發布了以智能化為牽引的「新三坐標」智能戰略，開啟了智能化發展新征程。

2014年初，相繼發布了啟客（CHiQ）智能電視、智能冰箱、智能空調等智能產品作為智慧家庭組件的一部分。2015年，長虹隆重推出「智慧社區下的智慧家庭」，成功打通了智慧城市到智慧家庭的最後一公里。2016年，長虹IPP在美國CES國際電子展上首秀。

而現階段，長虹充分考慮到了消費者的痛點。智慧廚房是市場調研下的產物，建立在一方面是整個社會在餐飲場所之外存在著龐大的用餐需求，像學校、企業、單位食堂以及航空公路運輸配餐等團餐市場；另一方面則是人們對於這些場景下用餐的安全、口味、成本的要求越來越高。

與此同時，這些團體配餐領域在現實中確實存在著口味達不到人們的期望，同時用工成本、物流成本過高和能源效率低的問題。據近期一份企業食堂內部調查顯示，接近50%的用餐者認為飯菜口味差，團餐的口味和安全問題成為用餐者最關心的問題。即便如此，抽樣調查顯示人員工資仍然佔據團餐成本的近4成。

團餐面臨諸多問題，也是科技企業的機會，長虹智慧廚房的率先布局，為團餐市場的效率、安全、標準化等提供了解決方案。

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