中秋月圓吃月餅,全世界好吃又可愛的圓形美食還有哪些?
時值中國傳統節日中秋節,自古便有賞月、吃月餅、飲桂花酒等習俗,流傳至今。每逢中秋佳節必吃的月餅也有了各種口味花樣,在不同的地域形成了各種月餅門派,當你手捧鮮美月餅,仰望圓盤似的月亮之時,TripAdvisor貓途鷹會帶你去看這世界上還有這些經典的食物也是圓形的,或許也能讓人聯想到象徵著思念的一輪圓月哦。
1.中國 月餅 月餅是久負盛名的中國傳統糕點之一,中秋節節日食俗。而現如今月餅的品種異彩紛呈,傳統月餅就是中國本土傳統意義下的月餅,按產地、銷量和特色來分主要有四大派別:廣式月餅、京式月餅、蘇式月餅和潮式月餅。就口味而言,有甜味、鹹味、咸甜味、麻辣味等數不勝數。而非傳統月餅在外形上熱衷新意,追求新穎獨特,同時在口感上不斷創新,就比如說法式月餅、冰皮月餅、冰淇淋月餅等都成為了現在月餅界的新歡了。
元宵 元宵原意為「上元節的晚上」,因正月十五「上元節」主要活動是晚上的吃元宵賞月。北方做的元宵,是以餡為基礎製作的,做成的元宵江米粉層很薄、表面是乾的,下鍋煮時江米粉才吸收水份變糊。而元宵在南方被稱為」湯圓」、」圓子」、」浮圓子"等,由糯米製成,或實心,或帶餡。餡有豆沙、白糖、山楂等等,煮、煎、蒸、炸皆可。在南方冬至時也要吃一碗熱乎乎的湯圓才能保證這個冬天過的踏實,不得不說,芝麻餡的還是人氣最高。
2.日本 銅鑼燒 銅鑼燒,又叫黃金餅。因為是由兩塊像銅鑼一樣的餅合起來的,故而得名銅鑼燒,其實就是一種烤制麵皮、內置紅豆沙等各種夾心的甜點;銅鑼燒紅豆餡的製作是銅鑼燒最講究的工夫,從生豆泡水的時間,煮豆火候的掌控,到最後加糖,都要細心照顧才行。紅豆內餡細緻,香甜可口,綿蜜不膩,是當地人最愛。除此之外,還有濃情奶油風味、自然草莓果味,搭配珍珠奶茶或咖啡也是值得體驗的。畢竟這是哆啦A夢最喜歡的食物呀。
可樂餅 日本人人都愛的美食「可樂餅」,雖然也和章魚燒一樣受歡迎,但是卻與章魚燒有一個很大的區別。可樂餅據說是從法國傳入日本,在日本興旺發達起來。可樂餅原本是奶油和麵粉製成的醬中加碎菜和肉,日本的家庭卻把這種舶來品改良成為自己的口味,改用馬鈴薯泥,加入炒好的洋蔥和肉末,然後捏成圓餅狀煎炸。可樂餅的花樣很多,比如菠蘿蝦球可樂餅、豬肉可樂餅等,有趣之處就在於你可以隨意注入創意和熱情做出各種口味的可樂餅。
3.法國 馬卡龍 馬卡龍作為一種法式甜點為人們所熟知,但實際上馬卡龍具體的起源卻有多個版本。馬卡龍剛傳到法國時只是單片蛋白杏仁餅,沒有夾心,進入19世紀後大批法國廚師競相製作這種甜品,單片漸漸變成夾心;同時,富有想像力的法國大廚們也嘗試創造五彩繽紛的顏色。杏仁餅變成21世紀的馬卡龍。像這樣,在法國發揚光大的馬卡龍,被貼上了濃濃的法式標籤。因此,馬卡龍不單單是一種甜點、一種美食,它更承載著一種文化。
法式鬆餅 想要做一頓正統的法式早餐,那一定要學做的就是法式鬆餅。法式鬆餅的做法簡單,不需要烤箱就可以完成,熱量也比其他的餅乾低,是當早餐的完美選擇。法式鬆餅可以搭配的食物有很多。喜歡清淡一點的,可以搭配一些水果;喜歡甜膩口感的,可以搭配奶油來食用,做好的鬆餅還可以澆上楓糖漿或煉乳。慵懶的晨間陽光,和一個懶洋洋的麵糊,再輕柔的轉成圓圓的鬆餅,淋上楓糖漿,再放幾個鮮果顆粒,令人真想永遠沉溺在這一刻。
4.美國 美式漢堡 真正的美式漢堡不外乎三樣東西,肉、蔬菜以及醬,但是美式漢堡的靈魂所在應該是那一塊肉餅上。而美式漢堡的肉可以有多種選擇,牛肉、雞肉、羊肉或者三文魚等等,主流的美式漢堡還是以牛肉為主。沒有生菜、洋蔥、酸黃瓜、西紅柿,沒有芝士片、黃芥末、蛋黃醬這些搭配,根本就無法發揮出美式漢堡的魅力。而隨著美式漢堡的進化,還會有牛油果、豆子、辣椒以及各種醬料的加入,也大大增添了美式漢堡的味道哦。
甜甜圈 甜甜圈,又稱多拿滋、唐納滋,它是一種用麵粉、白砂糖、奶油和雞蛋混合之後再經過油炸的甜食。甜甜圈最普遍的兩種形狀是中空的環狀、或麵糰中間有包入奶油、蛋漿等甜餡料的封閉型甜甜圈。現在的甜甜圈在美國還是最為受歡迎的一種甜品,任何一個糕點店鋪或快餐店都有出售。從兒童到老人都對它有著一致的熱愛。在亞洲,甜甜圈主要是被當成點心類的食物,但在美國作為早餐的主食,甚至還設立了專門的「甜甜圈日」。
5.韓國 紫菜包飯 韓國的紫菜包飯猶如很多朝鮮民族的發明的產品一樣,原先只是以鹽腌制的鹹魚,製成後將魚與米飯一起食用。學術界認為是它起源於朝鮮王國時期,曾是臣屬的日本對馬島宗氏將壽司傳入朝鮮半島。紫菜包飯除了常見的胡蘿蔔、黃瓜、雞蛋、肉鬆等配料以外,還有金槍魚、活章魚、油豆腐等各種重口味卻又地道的美味哦。最重要的一點是這種美食做法簡單,容易攜帶,還清淡健康,很適合現在的養生上班族食用哦。
部隊鍋 部隊鍋是韓國一種火鍋,源於朝鮮戰爭時期。由於物資短缺,軍事基地附近的居民以從周邊駐韓美軍營地收來的的香腸、午餐肉等食材為主料,加入辛辣的苦椒醬和作湯底製作的一種火鍋,以解長期無肉之苦。圓圓的冒著熱氣的鍋中,填滿了芝士、速食麵、泡菜、年糕、香腸、乳酪、豆腐,蔬菜,滿滿的幸福感。值得一提的是許多當地人都不知道以前的傳統部隊鍋中是沒有速食麵的,而如今速食麵已經成了部隊鍋的主角。
6.義大利 瑪格麗特披薩 由綠色的羅勒、紅色的番茄及白色的馬蘇里拉芝士製成的瑪格麗特皇后披薩,因與義大利國旗顏色相似,被義大利人民親切的稱其為「國食」。看上去簡單,只僅僅三種主料的瑪格麗特披薩,每一種原料卻都需要把關。番茄最好要用維蘇威火山腳下肥沃的土壤養育出的聖馬扎諾番茄,因為它最為酸甜多汁;芝士必定要用坎帕尼亞省出產的新鮮馬蘇里拉水牛芝士,因為它奶味濃郁卻滋味清新;羅勒葉要大而舒展,香味濃郁。
炸飯糰 義大利炸飯糰是將炒過的飯糰外面包裹著一層麵包屑,因為它的外形和顏色而得名arancia,「arancia」在義大利語中就是「橘子」的意思。飯糰里的填充物會根據地域不同而變化,可以是肉、番茄沙司、馬蘇里拉乳酪、豌豆或是蘑菇。這道美食小眾卻正宗,可以作為開胃小吃或一道輔菜,既不佔胃的容量,又可以品嘗到義大利獨有的味道。
7.葡萄牙 蛋撻 正宗的葡式蛋撻必須純手工製作,精緻圓潤的撻皮、金黃的蛋液,還有焦糖比例都需經過專業廚師的道道把關,才臻於普通蛋撻難以達到的完美。上桌的瑪嘉烈葡式蛋撻的底座就像剛出爐的牛角麵包,口感鬆軟香酥,內餡豐厚,奶味蛋香也很濃郁,雖然味道一層又一層,卻甜而不膩。1990年代末期,葡式蛋撻風靡,眾多葡式蛋撻專賣店大量開設。今日盛況雖已不在,但仍有忠實喜愛者。
鱈魚球 葡萄牙人將鱈魚奉為「國菜」,不僅是日常餐桌上的常客,更是款待尊貴客人的必備佳肴。可有趣的是這個狂愛鱈魚的國度並不出產鱈魚。葡萄牙每年都需要從芬蘭、挪威等北歐國家大量進口鱈魚,因此葡萄牙人食用的鱈魚多是咸鱈魚乾。儘管並沒有新鮮的食材,但葡萄牙人仍誇口自己掌握了365種烹調鱈魚的方法,天天吃也不會重樣,如鱈魚絲炒雞蛋土豆絲、烤鱈魚加烘小土豆、奶油焗鱈魚和高湯燉鱈魚。


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