用它燉的菜，鮮香又美味，鈣含量是雞的7倍，孩子吃了長個子
美食
09-27
前段時間，我舅媽從北京回來，給我家帶來一口袋子的紅芸豆，一直放著沒有吃，恰好家裡有一隻豬蹄膀，加上海帶，冬瓜，燉一頓美味！
紅芸豆，豆科，被子植物門，是山西特產，我想山西的朋友們對它可不陌生了，其顆粒碩大、色澤鮮艷，兼有營養藥用價值，芸豆營養豐富，蛋白質含量高於雞肉，鈣含量是雞的7倍多，鐵為4倍，具有提升人體免疫能力，抗病毒能力！這個季節用它燉菜，再好不過了，尤其孩子吃了個子長的高，家人吃了身體好，少生病！
今天就給大家分享紅芸豆海帶冬瓜湯
準備食材，紅芸豆一小碗，豬蹄膀一隻，海帶一張，冬瓜適量，鹽，姜，
1，把紅芸豆洗凈，用溫水泡四個小時左右，直到泡漲，這樣容易燉好，吃起來也粉嫩
泡好的紅芸豆，色澤鮮麗，漂亮，
2，再泡紅芸豆的同時，也把海帶用溫水泡好，（我家老老少少九口人，就燉了一張海帶，要根據情況適量的增減喲）泡好後，多次清洗切成小塊，備用，冬瓜去皮，切塊洗凈備用
3，把豬蹄膀切小塊，開水焯一下，去除血水，洗凈另起鍋，把蹄膀放入鍋中，加入適量的清水，加入薑片燒開，放入紅芸豆，海帶一起燉半個小時，然後放冬瓜燉一個小時，燉熟，放適量的鹽調味即可（不同的鍋，燉的時間也不同，若是高壓鍋時間更快，時間只是作為參考！）我家孩子比較喜歡吃玉米，也就弄了一個玉米一起燉了哈，一揭開鍋蓋，就忙著給大家拍照片了，熱氣騰騰的
湯汁也特別的白
4，味道鮮美，特別好吃，一人一碗還不夠呢
特別有營養，家人很喜歡吃，芸豆吃起來特別粉嫩，鮮香
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對紅芸豆有更好做法的可以在下方留言探討，謝謝大家，我們下期再見！
