用綠茶代替咖啡一周後的驚奇發現
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來源:網路
咖啡和茶哪個更好?答案馬上揭曉。
咖啡因是世界上最常見的精神活性物質,咖啡是咖啡因的最大來源。對於那些夜以繼日,廢寢忘食的工作狂來說,熱氣騰騰,芳香四溢的咖啡是他們最鍾愛的飲品。泡兩杯黑咖啡已然成為家常便飯。但當我對那些富含咖啡因的咖啡豆迷戀不已時,心裡也有一種負罪感。畢竟一杯咖啡的咖啡因含量少到30毫克,多者達300毫克,但是平均每杯咖啡的咖啡因含量在90—100毫克之間,已超出每天的咖啡因攝入量。
此外,研究表明,攝入過多咖啡因會導致神經過敏、焦慮、心悸,甚至可能加劇恐慌症。經證實,攝取過多咖啡因會嚴重干擾睡眠,而且與高血壓直接相關。所以上次我去看醫生的時候被告知血壓略微有所升高,那時候我才意識到必須調整所喝飲品。
但是,我還沒準備好完全放棄喝咖啡;因為如果下午不想打瞌睡,一些刺激物還是很有必要的。
喝綠茶
早已耳聞用綠茶代替咖啡的神奇效果,所以我決定試一周,看看會發生什麼變化。顯然堅持喝一個月的綠茶肯定效果更明顯,但對於一個咖啡癮者來說,即使是堅持一星期,也難於上青天。為了讓實驗儘可能準確,我決定每晚要保持6個小時的睡眠,而且盡量不改變飲食習慣。
第一天
第一天我注意到的是喝綠茶帶來的警覺性;雖然咖啡也讓我一整天都精力旺盛,但綠茶給我的感覺更像是一種安穩和平靜。雖然綠茶的效果沒咖啡那麼快速和明顯,但我確實感覺沒那麼「緊張」了,而且在以一種不同的方式獲取能量。考慮到我過去每天大約攝取30毫克咖啡因,每杯咖啡的標準含量大約是90毫克(約三分一杯咖啡),還是可以理解的。但是,下午3點的時候,我感到昏昏沉沉,頭痛得很厲害(這極有可能是你攝入太多咖啡因的標誌之一)。咖啡因的作用持續了大約6個小時。
第二天
第二天,按照慣例我為自己泡了一杯糙米綠茶,我感到沒那麼焦慮了。為什麼?因為昨晚的睡眠質量太好了。(現在你可以稍加改變,使夜裡睡的更香。)沒喝茶之前,我夜裡經常輾轉反側,難以入眠。但喝茶之後我發現,自己再也不會無緣無故半夜醒來。我知道就算每天少喝點咖啡,一樣可以勉強度過一天,但令我驚訝的是,這個過程並沒我想像的那麼痛苦。中午的時候我又有些輕微頭痛,但很快就恢復過來了。雖然咖啡因(綠茶所含)的作用更加柔和,但卻持續了8個小時。
第三天
第三天,我選了一杯抹茶,一種富含健康氨基酸的茶,如L-茶氨酸。我注意到自己上廁所更加頻繁了,這也意味著我的消化系統似乎有所改善。(這裡有一些關於消化系統的奇怪的事實,我打賭你們肯定不知道)。午飯後,我非但沒有感到發脹和懶散,反而覺得工作效率和警覺性都提高了,這是前所未有的事。
第四天
到了第四天,我注意到自己的皮膚髮生了明顯變化。我精力充沛,而且皮膚也很有光澤(這是經常喝綠茶的好處之一)。我沒有眼袋,甚至沉澱的色素也變淡了。綠茶中含有一種叫做兒茶酸的強效抗氧化劑,有助於抵抗自由基引起的損傷,潛在預防強光誘發的皮膚損傷。很多科學研究表明,綠茶提取物能中和紫外線輻射的影響。由於紫外線輻射是導致皮膚衰老的主要原因,所以綠茶可以預防皮膚過早衰老。
第五天
講真,這一整天我喝的都是綠茶,綠茶已成功佔據我生活的一部分!我再也沒有感受過喝咖啡時的那種緊張和急躁;雖然當時也很清醒,但我一點都不輕鬆活潑。喝綠茶讓我覺得整個人都好了起來,不管是身體上、心理上還是情感上。這次,咖啡因的作用持續了整整一天(大約10到12個小時)。
第六天及之後
周末來臨,我感覺自己明顯沒之前缺水(這裡有一些表明你身體需要補水的跡象)。飲一杯咖啡,你的身體大約能吸收其中三分之一的水分,這不比從一杯8盎司的水中吸收的水分少很多。茶的咖啡因含量較低,意味著它可以通過排毒來補水。此外,我的情緒波動頻率也急劇下降;雖然茶很燙,但它確實能讓我保持涼爽。咖啡中的興奮劑實際上可以增加應激激素的分泌,而綠茶中的興奮劑則由L-茶氨酸(L-theanine)來控制。它可以使神經系統鎮靜,同時提高注意力。(也許這就是為什麼佛教僧侶總是在禪坐時喝綠茶的原因)。
最終,我的實驗確實證實了綠茶的科學性。綠茶不會像咖啡那樣產生皮質醇,而且考慮到高濃度皮質醇會導致痤瘡、酒渣鼻和其他皮膚問題,所以喝咖啡並不利於護膚。自從改喝綠茶之後,我的皮膚確實比以前好了很多,這也證明了這一點。眾所周知,咖啡有助於放鬆食管和胃之間的肌肉,這意味著胃酸會倒流並引起胃酸逆流。喝茶使我的消化系統有了很大改善。
回顧之前的試驗,我發現最重要的不是咖啡本身,而是你喝的量。在健康合理的劑量範圍內,咖啡通過釋放像去甲腎上腺素和多巴胺這樣的神經遞素能有效增加大腦活動。大量研究證明,咖啡因能改善情緒、縮短反應時間、提高警惕性和一般的認知功能。但是物極必反。因此,注意適可而止,不要過度刺激你的身體;否則,只會讓喝咖啡產生適得其反的效果。更糟糕的是,你的身體會越來越依賴這些東西。
因此,在你憤怒地對著電腦屏幕尖叫,然後衝到最近的星巴克喝拿鐵咖啡之前,一定要仔細考慮綠茶給身體帶來的所有益處。如果你最近正面臨高膽固醇或血壓升高等問題,戒掉咖啡,選擇喝茶或許值得一試。
與我而言,我對咖啡的忠誠度明顯受到了綠茶的挑戰。綠茶,在我眼裡你可能已經贏了。
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