玉米和它是絕配，隔三差五做給孩子吃，美味鮮香，孩子體質智力棒
大家好，我是菜菜，今天與大家分享一道家庭版【玉米肉羹】。秋天天氣還是很熱，懶得炒菜，所以想了個好方法，直接蒸玉米肉羹來吃，菜也有了，肉也有了，味道特棒。這道菜很有特色，原汁原味，濃郁芳香，打開鍋滿屋子都是玉米味，太香了，一點水也不兌，有點像香腸，粘糯香甜還有彈性，吃一口根本停不下來的感覺。
嫩玉米真是個寶，它可是物美價廉的營養佳品了，尤其老人和孩子一定要多吃，它的鈣可以和牛奶媲美，是不可多得補鈣食材，秋天多吃點玉米能增強免疫力，提高記憶力。而鮮嫩玉米的水分、活性物、維生素等能刺激大腦細胞，增強記憶力。富含的粗纖維及維生素B和煙酸等成分，能促進腸蠕動，是減肥佳品。它所含的維生素C和E能調整神經系統，有延緩衰老，美容養顏的作用，女人更要多吃。如果您也喜歡這道菜，那就跟我一起來試試吧
【準備材料】：梅頭肉，嫩玉米，雞蛋，生粉，黑胡椒粉，鹽，醬油
【製作過程】：
1.嫩玉米去皮去須，刨下玉米粒，玉米皮洗乾淨備用，這種白黃色的玉米比普通的黃玉米更嫩更香，價格當然貴點，2隻就8塊了
2.梅頭肉洗凈切成小塊，放入攪拌機，打入雞蛋，半小勺食鹽和醬油，少許黑胡椒粉攪碎
3.攪拌好的肉醬放入盆中，倒入玉米粒和一大勺生粉，攪拌均勻，然後放入玉米葉里
4.炒鍋里的水燒開，放入蒸盤，最後把玉米肉羹放入鍋里，蓋上鍋蓋大火蒸20分鐘即可出鍋
菜菜小貼士：鮮嫩玉米的選擇，買玉米時注意，最好選七八成熟的，太嫩，水分太多，太老，玉米碴就會多，影響口感。
做這個得用稍微帶有一點肥肉的梅頭肉，也就是豬的肩胛肉，玉米肉羹就會很嫩而且富有彈性
按照以上的方法，做出來的玉米肉羹美味又營養，比香腸還好吃，孩子愛吃，身體素質變好，體抗力也增強，秋天就會少感冒與生病，家長也少操心。大家學會了嗎？
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