掰下來的竹筍怎麼貯存，這個小妙招讓你天天吃新鮮竹筍！

大家都知道，竹筍一旦成長到一定程度，適合食用的程度，就會被採摘下來，可是問題來了，每次掰下來的竹筍很多，一片片扒開在切塊會更多，吃了一頓，還會剩很多。

而且大家都知道，剛摘下來的竹筍，是不好吃的，因為太苦了，怎樣才能去掉竹筍的苦味，讓它吃起來更加可口美味，還能便於保存，小編有一些妙招，可以分享給大家！

最近兩天小編可是忙了，天天扒竹筍，還是那種特別大的竹筍，不扒上半小時，壓根扒不完，竹筍太多，怎麼貯存呢？其實很簡單，剛摘下來的竹筍扒好後，要洗凈，然後用清水泡上半小時，甚至兩小時左右，清水能去除竹筍的天然苦味，降低它的苦澀感，使其在配菜中更加入味。

竹筍是中國最佳菜肴之一，在古代被當作「菜中珍品」。味香質脆，食用和栽培歷史極為悠久。《詩經》中就有「加豆之實，筍菹魚醢」、「其籟伊何，惟筍及蒲」等詩句，表明了人民食用竹筍有2500年以至3000年的歷史。

一直以來，農村人家也把竹筍視為上桌之品，每當有客人來，農村人家都願意到田地里去採摘竹筍招待客人。

一般情況下，泡清水是最簡便的方法，把竹筍洗凈，放入盛滿清水的盆中，半小時以後可直接食用，剩餘的不用拿出來，繼續泡在水中，一段時間過後，竹筍會變酸，這個時候不要換掉清水，約莫三天以後，不想太酸，可更換一次清水，這樣竹筍不會太酸，也不會有苦味，吃起來清爽酸甜。

竹筍是農家美食必備，常吃竹筍，有利於清熱化痰、益氣和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃，不僅能促進腸道蠕動，幫助消化，去積食，防便秘，並有預防大腸癌，總之竹筍是一道養生必備菜，怕苦的小夥伴可以嘗試小編的方法，讓家人朋友愛上竹筍！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！