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在開始今天的主題之前，想先問大家：正值事業巔峰期，是一種什麼樣的體驗？

不用多想，那一定是一種意氣風發，精神抖擻，朝氣蓬勃，走路帶風的feel……

作為一名職業記者，45歲的William Curtis，正值事業的飛速上升期，他春風得意，萬事順心。

然而，命運詭譎多變，誰也不知道TA的下顆棋子會放在哪裡？

正在彈吉他的William Curtis

一個假期里，William Curtis去航海遊玩，肆意的吹著海風，練習著怎麼控制船的方向，愜意又自在。

可是，就在他準備走動一下的時候，突然摔了一跤，他趕忙站起來繼續走，但過了好一會兒，不知怎的又摔倒了。

當時海面風平浪靜，並不是海浪顛簸導致的摔倒，儘管略感奇怪，William Curtis也沒太過在意，只當做是偶然事件。

但是，隨後發生的一系列變動，讓他漸漸感到恐慌：

正在看電視的時候，插播進來一段廣告，隨後他就會忘記之前看了什麼

寫了幾行文字之後，會對之前寫了什麼內容完全沒有印象

走路的時候，有時候會突然失去對右胳膊的控制

手指時不時的開始輕微顫抖

……

這些變化突如其來，又彷彿早有預謀，William Curtis終於按耐不住了，他急於想了解到底發生了什麼，於是……

他得了一個奇怪的病？

在做了一系列檢查之後， William Curtis解開了心中的疑惑，原來，他患上了帕金森病。

1817年，英國醫生 James Parkinson(1755–1824)發表了世界上第一篇關於帕金森的論文（《關於震顫麻痹的研究》），文中他詳細記述了自己在自己遇到的6個非常相似的病例，然而，這在當時並沒有引起大家的注意和重視。

James Parkinson關於帕金森論文的封面，圖片來自ncbi

直到 JamesParkinson去世後數十年，法國神經病學家Jean-MartinCharcot，才逐漸認識到這是一種非常嚴重的疾病，並展開研究。

從1817到2018，長達200多年之久的時間裡，帕金森病像是一個謎團一樣困擾著眾人，儘管嘗試了很多辦法，可是科學家始終找不到完全破解它的答案。

強行科普到底什麼是帕金森病？

帕金森病，是一種進行性神經系統疾病，通常表現為神經細胞損傷和細胞死亡，它是由大腦中產生多巴胺的神經元（大腦中被稱為「黑質」的區域）的惡化引起的。

多巴胺在大腦中有非常重要的功能，可以控制與情緒、獎賞、成癮和壓力等相關的自主運動和行為。

當患有帕金森時，特定神經元受損，製造的多巴胺就會減少，從而表現出一系列癥狀：

會出現運動障礙，包括震顫、運動速度減慢、僵硬、平衡受損等等，也有的會出現諸如嗅覺喪失、無法深度睡眠、疲勞、記憶力減退、抑鬱等狀況，晚期帕金森病通常伴有非常致命的併發症。

至於帕金森病的病因，更是令人困惑，目前可以大概鎖定的因素包括遺傳異常、環境因素等等，而且由這些原因增加的體內氧化應激，會影響線粒體的功能，被認為是大腦中多巴胺生產細胞惡化的關鍵驅動因素。

William Curtis在確診後，一度心情非常糟糕，他知道帕金森病可能帶來的最終惡果，也無法忍受自己的記憶力越來越差，差到完全不能去工作。

但是，他也知道，如果不干預的話，情況會更糟，他不想晚年躺在床上，坐輪椅上度過餘生。

消沉了一段時間後，William Curtis決定跟命運抗爭，至少要極力爭取一次……

藥物根本沒有作用

在接下來的10年里，他開始積極配合醫生進行治療，吃了海量據說可以改善帕金森的藥物。

強行科普目前改善帕金森病的3大類方法

癥狀改善：吃包括左旋多巴，肌苷和卡比多巴等藥物，它們可以增加大腦中多巴胺的產生，有時用於控制癥狀的不太常見的藥物包括溴隱亭，普拉克索和羅匹尼羅

神經保護：主要指的是外科手術，如深部腦刺激（DBS）或組織切除

自然療法：這些仍在探索中，是帕金森治療的未來，可以提高帕金森病患者的生活質量

然而，吃藥只是帶來了短時間的緩解，長期來看，他的病情確實在逐步惡化，而且手部的顫抖也在加劇。

最讓他痛苦的是，每天早晨起床後的肌肉張力障礙，感覺自己的所有腳趾頭都纏在一起，走起路來非常緩慢，他經常有自暴自棄。

2011年的一天，William Curtis的父親，發給了他一篇關於低碳生酮飲食，如何改變帕金森病的研究。

研究中的參與者是7名帕金森病患，他們自願在家中嘗試生酮飲食28天。

7人中只有5人堅持到了最後，結果顯示，他們的狀況都有較大改善，具體表現在靜止性震顫、僵硬、步態、情緒和能量水平等等。

這是一項非常前瞻性的研究，雖然樣本太少，不過對患者來說，卻帶來了很大的希望。

其實，在人體試驗之前，科學家也曾經用動物樣本（大鼠）做過試驗。

科學家給大鼠體內放入了MPTP（是一種神經毒素，能夠通過破壞黑質中產生多巴胺的神經細胞而導致類似於帕金森氏症的癥狀），之後給大鼠注射了酮體β-羥基丁酸酯（低碳生酮飲食可以產生）。

結果發現，酮體可以直接干預MPTP造成的損傷，並且減少大腦相關區域的炎症。

William Curtis覺得低碳生酮飲食法偏離傳統，儘管感興趣，但也不大敢嘗試，轉而買了一本高級運動醫學的書看了起來，想找找有沒有改善帕金森的鍛煉方式。

然而，也正是這本書讓他下定了決心……

嘗試生酮收到喜人效果

他在看書的過程中逐漸意識到：和運動對身體有益一樣，維護和鍛煉大腦同樣會對腦部健康有幫助。

想要增強大腦功能，給它提供充足且高效的「燃料」就變得非常必要。

與葡萄糖相比，酮體（常見通過低碳生酮飲食就能獲取）就是大腦的一個高效燃料，對腦部健康非常好，並且已經被發現可以改善癲癇、阿爾茲海默症、創傷性腦損傷等等。

強行科普為什麼酮體對大腦非常好？

相比於葡萄糖，酮是更清潔的「大腦燃料「，有保護腦細胞的作用，還能減少自由基損傷，改善線粒體功能

對神經興奮有抑制作用，促進更多的BDNF（腦源性神經營養生長因子），這有助於生長更多的神經元和更多的突觸（神經元之間的小間隙），有助於產生更多的神經遞質，並真正優化這些神經遞質的表達。

減少炎症，低碳生酮飲食要求縮減精加工食物，高糖類食物，增加健康脂肪，尤其重視omega-3，這對減少慢性炎症起到一個非常有力的作用

改善腸道菌群，從而影響大腦，之前的文章也寫到過，生酮飲食改變了腸道中，甚至血液中的微生物，進而影響大腦中的神經遞質

在了解到更多關於酮體的作用後，William Curtis終於決定試一試，為了儘快進入生酮狀態，他首先選擇了斷食的方法，在斷食了十多個小時之後，他才喝了一杯無糖蛋白質奶昔。

幾個小時之後，他留意到，之前的大部分帕金森癥狀在減弱，手指顫抖竟然在消失，這讓他很震驚，也非常開心，趕緊跑去醫院把這個情況告訴醫生。

醫生聽後建議帕金森患者不應該直接斷食，因為擔心血糖下降太快，會增加摔倒的可能性。

William Curtis於是決定嘗試低碳生酮飲食+輕斷食的方式，想要看看會出現什麼情況……

低碳好轉，高碳加重

他減少了自己日常碳水化合物的攝入量，並且進行輕斷食+鍛煉的生活方式，一周之後，感覺越來越好，而且疲勞感也逐漸消散。

舉個栗子，有一次他要清理樹樁，用斧頭砍了好幾個小時，竟然沒有感到一絲勞累，要知道，之前他僅僅是擦個汽車擋風玻璃就累到氣喘吁吁。

William Curtis好奇心很強，他想要知道如果開始高碳水飲食會怎麼樣，於是，就喝了一大瓶碳酸飲料，短短一會兒時間內，他的手抖情況就會再次出現，並且伴隨其他狀況一起。

接受採訪的William Curtis

對於帕金森患者來說，如果過分限制碳水化合物的話，長期下來有些人可能會受不了，所以優質的碳水化合物（比如根莖類、綠葉蔬菜等等）是可以多攝入一點的。

而這個時候，酮類補充劑就變得非常重要了，椰子油、MCT油、等就能幫助身體增加酮體，William Curtis到後期就增加了很多類似的外源酮體，比如他分享的一款生酮飲品配方：

3湯匙草飼黃油

2湯匙重奶油

1湯匙椰子油（或MCT油）

2包甜葉菊（可加可不加，但絕對不要加其他任何糖類）

咖啡或無糖巧克力

因為自己狀況的改善，William Curtis還接受了很多電話和視頻採訪，他很滿意自己改善後的身體狀況，並且非常開心的是，可以重新開始寫作，並且不會忘記自己寫了什麼。

值得一提的是，雖然很多癥狀都消失了，但是他唯一沒有改善的狀況是：尿失禁。

也就是說，低碳生酮飲食對改善帕金森病症是有很強大的效果的，但是效果好到什麼程度，能不能完全治癒，目前還需要大量的研究來進行探索。

當然，想要最大程度的改善帕金森癥狀，延緩病情進展，需要更加全面的方案……

強行科普改善帕金森的全方案

多吃高纖維食物，膳食纖維有助於幫助改善腸道功能

攝入足夠量的健康脂肪，比如椰子油、黃油等，可以改善神經健康，並且有助於防止情緒惡化

高omega-3食物多吃，可以幫助提高多巴胺水平，並且減少炎症

控制蛋白質的攝入量，蛋白質攝入量不能太高（減少蛋白質攝入被發現可以改善帕金森癥狀），以每千克體重1克蛋白質攝入量為標準

攝入一些綠茶或者咖啡，有研究發現這2種食物對帕金森患者非常友好

避免加工食品和人造甜味劑，還有高糖食品，這些食物會加重炎症，加重病情

避免酒精，會破壞神經功能，導致情緒變化

任何潛在的食物過敏源都要避免，食物過敏會增加炎症，惡化腸道健康，從而加劇帕金森癥狀，可以首先嘗試限制麩質，大多數乳製品，貝類和花生

多吃富含輔酶Q10的食物，比如動物心臟、肝臟等等，或者鯡魚、沙丁魚等魚類，還有研究發現，通過大量吃綠葉蔬菜，利於輔酶Q10轉化為另一種更加高效的輔酶Q10（泛醇）

攝入富含維生素C的食物，但是不要通過水果攝取，蔬菜也能幫你補充足夠的維生素C

吃維生素E高的食物，比如堅果、蛋黃、綠葉蔬菜等等

每天曬太陽20分鐘左右，可以幫助維生素D的有效合成

進行有規律的，但是強度不大的鍛煉，比如每天下午散步半個小時

維生素B含量高的食物也要多吃，特別是維生素B12，很多和情緒相關的問題，比如焦慮、抑鬱等等，都和維生素B12缺乏有關，而且和年齡相關的腦部退化和記憶力喪失等，也跟B族維生素缺乏息息相關

關鍵的瘦龍說

隨著關於低碳生酮飲食的研究越來越多，科學家逐漸發現了它對大腦帶來的強大益處。

其中最有力的證據是在治療癲癇方面，另外，在對減輕阿爾茲海默症，和創傷性腦部損傷的危害都有幫助。

對於諸如抑鬱症、情緒方面都有調節和改善作用。

而對於帕金森病，就目前的證據和研究看來，是具有一定的改善作用的，可以作為這類疾病的輔助自然療法去嘗試（個人嘗試的話，需要在醫生的指導下進行）。

未來，希望有更多的相關研究，或許破譯帕金森密碼，很快就可以找到。

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