較真：「十年雞頭賽砒霜」，這些民間俗語可信嗎？

中國的俗語不少，很多都跟健康有關。這些古人通過觀察生活總結出來的「規律」，可不可信呢？較真特意推出「俗語科學說」系列，從科學角度解讀民間俗語。今天是第四期。

1、「十年雞頭賽砒霜」

較真妹：雞頭表示非常冤

「十年雞頭賽砒霜」的說法真是謠傳。最開始傳出這樣的說法是因為人們認為時間越久，雞在生活中受到的污染越多，相應的一些毒素會累積在頭部。

然而，雞通過頭部的嘴吃進食物，還是要到胃腸才能消化吸收，進入血液。即使有毒素，也是通過肝臟、腎臟等內臟器官進行處理。所以相對於雞頭，內臟倒是比較容易累積重金屬等污染物。

至於吃不吃，那完全就是個人喜好的問題了。雖然雞頭無毒，但同樣也沒有什麼特殊的營養價值。考慮到有人偏愛這別具一格的口感和風味，所以只要是正規途徑購買的雞頭，徹底烹調熟透就可以放心吃。

2、「穿山甲，王不留，婦女服了乳汁流」

較真妹：沒有依據，穿山甲只是單純會打洞而已

一直以來，穿山甲善於打洞的能力是有目共睹的，因而就有人想當然的認為穿山甲具有不可比擬的「打通」功效，遇到癰疽疥腫、乳汁不通、月經不調等需要「通」的疾病，第一時間就想到了吃穿山甲。

事實上，現代研究已表明，穿山甲的鱗片只是角質化的皮膚附屬物而已，同為角質化蛋白的穿山甲的氨基酸及無機物成分與豬、牛、羊之蹄甲沒本質區別，也沒有傳言中的催奶奇效，有需要的朋友還是應該謹遵醫囑，科學催乳。

3、「傷筋動骨一百天」

較真妹：有道理，但也要視傷情而定

「傷筋動骨一百天，這段時間不許亂動，好好養著！」這一次老人說的還有些道理。

如果韌帶受傷，無論是手術治療還是保守治療，經過 1 個月左右的固定，韌帶組織基本就癒合了。但關節的活動將受到影響，此時需要進行功能康復，康復往往需要 3 個月或者半年時間。 所以，傷筋動骨一百天，是有一定道理的。

當然，韌帶受傷嚴重程度的不同，康復的時間也有所不同。嚴重的關節韌帶損傷重建以後，需要一年甚至幾年的時間才能恢復的受傷前的運動水平。

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