豆角煎雞蛋餅的家常做法，簡單好吃！
美食
09-28
做法：
1、豆角洗乾淨切小丁。
2、放在鍋裡面焯水5-7分鐘即可，這時豆角基本有7-8分熟了。
3、空盆，打3個雞蛋，蛋液打散後放入焯過水的豆角。
4、加入適量麵粉，鹽，調味料，均勻攪拌成稍稠的麵糊。
5、起鍋，放入稍多的油，把鍋底都掛上油，油熱後，把攪拌好的豆角麵糊倒入鍋中，適量！然後用鍋鏟把麵糊平鋪在鍋底或四周，盡量讓麵糊成圓形（小火）。
6、看著麵糊成片狀，且有香味入鼻時，翻面，煎另一面（因為豆角提前焯水了，已有8分熟，煎的時候，只要稍微煎一下即可了）。
7、麵糊多的話，可以分幾次操作完成。都做完後用刀切成小塊，盛盤！
小貼士：
能做成圓的就盡量做成圓的，比較好看，做不好的，就在鍋底劃成小塊的再翻面煎也可以，自己吃，不講究。
