蝦仁滑蛋的做法
美食
09-28
蝦肉含有豐富的蛋白質,同時富含鋅、碘和硒,熱量和脂肪較低,具有很高的食療營養價值,有補腎壯陽、養血固精、益氣滋陽等功效,對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。
By 風鈴0377
用料
- 蝦仁 適量
- 雞蛋 4枚
- 鹽 適量
- 黑胡椒碎 半茶匙
- 食用油 適量
- 澱粉 2茶匙
- 清水 適量
- 香蔥 一棵
做法步驟
1、蝦仁加適量的鹽腌制十五分鐘。
2、用油將蝦仁炒熟晾涼備用。
3、蛋液打入稍大一些的容器攪拌均勻。
4、將蝦仁連同炒蝦仁的油一同倒入蛋液,加適量的鹽繼續攪拌均勻。
5、澱粉加一湯匙清水化開,加入蛋液攪拌均勻。
6、鍋內加適量食用油大火加熱,倒入蛋液沿著鍋底迅速滑散蛋液,待全部蛋液即將凝固的時候關火,利用鍋子的餘溫稍微翻炒一下立即出鍋。
7、按個人喜好撒上胡椒粉或者香蔥碎開始享用。
8、來一張早餐搭配圖這個是撒黑胡椒碎的。
小貼士菜譜中的澱粉水可以換成等量的牛奶,口感也非常好。
----------
豆果美食,家庭廚房領域最大的美食社區及交易平台;
100萬道美食菜譜,任您挑選,可在各大應用市場下載【豆果美食】App查看。