秋天最該吃的菇類就是它，比雞樅營養，比松茸鮮美，很便宜

像秋天這樣的過渡季節是非常適合補充營養的，也是增強抵抗力最好的時機。今天要講的也是非常具有營養成分的一種食材，是除了肉類以外，能有這種功效的就是菌類了。菌類也分為好幾種，今天說的就是海鮮菇了。

海鮮菇的成分和雞樅其實是差不多的，但是它能略勝一籌的就是它本身含有的聚合糖酶，甚至連鐵元素含量都比它高呢。松茸雖然貴，但是要比鮮的話，還是比不過海鮮菇的。

而且和名字一樣，它本身就擁有著海蟹的鮮美味道，這可是在菌類獨樹一幟的。並且它的價格也非常的平民，口感又很好，而且味道上也是很具有優勢的，而就算是各地價格有差異，一般也是三到五塊一斤，非常平價了。這道茄汁海鮮菇是酸甜的口感，非常刺激食慾了。

也是胃口轉換的好時機，本身營養也足夠，多吃也沒事，可以成為飯桌上經常出現的一道菜。

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