秋季防燥滋陰，潤肺宜多吃粥

秋季邪燥甚重，而燥邪最易侵犯人體肺臟。 因此秋季的飲食調理應以防燥滋陰、滋補肺臟為主。古人認為「晨起食粥，推陳致新、利膈養胃，生 津液,令人一日清爽」。所以說，甲餐最好喝匕一 碗粥,能潤燥滋陰,益於養生。下面給您推薦一些 秋季養生粥：

煮粥應注意的事項

煮粥所用的鍋必須刷乾淨，不能有油 污。煮的時候最好用小火慢熬，而且不能 添加任何佐料。研究表明，新鮮大米的米 油對胃黏膜有保護作用，適合慢性胃炎、 胃潰瘍患者服用，而貯存過久的陳舊大米的米油則有致潰瘍的作用。因此，熬粥所 用的表必須是優質新米，否則，粥的滋補 作用會大打折扣。

生地麥冬粥

原料:生地黃50克，麥冬（去芯)40克，粳米 50克,金錢桔餅30克。

做法:將生地黃、麥冬洗凈切碎，裝入已消毒 的紗布袋內，放入陶器罐內I加上適量清水，先煮 1小時，撈去布袋去渣，放入粳米(洗凈)熬30分 鍾，即可。

銀耳冰糖粥

原料:銀耳3克,粳米50克。

做法:將兩味原料洗凈後，放鍋內熬成粥。粥 快熟時加適量冰糖，每天吃一次，能潤肺生津，治 肺熱咳嗽、陰虛燥咳和老年便秘。

杏仁川貝百合粥

原料:杏仁30克，川貝母15克,百合30克， 粳米50克。

做法:先將杏仁、川貝母、百合洗凈，裝入已消 毐的紗布袋內，先煮1小時,撈去藥渣後效入粳米（洗凈）再煮20分鐘，即可食用。

黑芝麻粥

原料:黑芝麻50克，粳米100克。

做法:先將黑芝麻炒熟研碾成末,待粳米煮熟 後,拌入粥內同食，能滋陰補腎、烏髮明目、延年益 壽。

百合生地粥

原料:鮮百合50克（干品30克鮮生地50 克(干品15克〉,粳米100克。做法:先用生地煎水濾汁，再加百合、粳米煮 粥食之。有滋潤補肺、養陰益腎、清熱利咽的功 效。

山楂大棗蓮子粥

原料：山楂肉50克，大棗30克，蓮子30克， 粳米50克。

做法:先將山楂肉、大棗、蓮子放入陶器罐內， 放進清水，先煮至蓮子熟爛後，放入洗凈的粳米， 待成粥後即可。

山藥粥

原料:山藥100克,大米50克。

做法:將山藥切塊洗凈，大米淘乾淨後共煮成 粥即可，一日2次。

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