中國人最愛的下酒菜，最後一個是王牌，沒有人喝酒不吃它

中國的酒文化，是非常豐富的。在全國各地，每個地方都有自己的美酒出產：四川五糧液、貴州茅台、紹興花雕、山西汾酒、衡水老白乾等等，都是酒徒們的最愛。不過干喝酒不僅沒什麼滋味，而且容易傷胃，中國人對於下酒菜歷來是非常重視的，這五種全中國最流行的下酒菜，最後一個是王牌，沒有人喝酒不吃它！

1.醬牛肉

只要是看過《水滸傳》的人，肯定都對裡面的好漢的口頭禪耳熟能詳：「小二，切二斤醬牛肉，酒只顧大碗篩來喝！」。牛肉在古代一直都是中國人想吃而吃不到的美味。醬牛肉不僅味道香濃，而且牛肉很有嚼勁，正好下酒。

2.爆炒豬肝

炒豬肝是一門學問，要數著秒起鍋。豬肝一定要又脆又嫩，不然就沒什麼吃頭了。熱一杯黃酒暖暖胃，吃豬肝真是人間享受。

3.涼拌豬頭肉

豬的全身都是寶，尤其是這個豬頭肉，肥瘦相間，還有很多的筋皮，涼拌之後酸辣可口，很有嚼勁，簡直是天生的下酒菜。

4.烤串

前面說的都是白酒的下酒菜，而烤串是年輕人們喝啤酒時的最愛。尤其是夏天，三五好友圍坐一桌，桌上擺滿了各種烤串，再來幾瓶冰啤酒，那滋味真是絕了！

5.花生

說起下酒菜的王者，花生絕對是獨孤求敗的！生花生一邊剝著吃一邊下酒，不僅很香，既能消磨時間，又能控制喝酒的速度，老酒鬼最愛的就是它！

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