警惕！這個華人家庭里常被忽視的致癌污染源，請務必提前預防！
當說起空氣污染，很多人會第一時間想到大氣污染，但其實，粉塵、有毒氣體密度最大的地方，不是在工廠、街道，
而是天天都離不開的
廚房。
謝菲爾德大學Sheffield University經過長達一個月的空氣採集研究發現，
歐美國家一直引以為傲的
現代化廚房的空氣質量
竟然比交通密集的市中心糟糕三倍，
更不用說一向以油煙大而聞名的中國式廚房
了。
烹調油煙是致癌的重要因素
在幾年前，央視就曾經報道過關於廚房油煙的危害性：
臨床病症不抽煙的肺癌患病率越來越多，尤其是女性患者更為常見。根據中國農業大學發表的另一篇文章中的報道，
在我國肺癌患者當中，
肺癌患者中15%的男性和53%的女性患者都不吸煙，
因此烹調油煙是致癌的重要因素。
（圖片截自CCTV新聞欄目，版權屬於原作者）
廚房油煙中含有300多種有害物質，最主要的肺癌致癌物是DNP，家庭主婦在廚房裡準備一餐時所吸入的DNP，
竟然是室外新鮮空氣中的188倍！
此外，油煙還會產生大量顆粒污染物PM2.5乃至PM1，它們可以輕而易舉地進入肺部、血液和其他組織。而這些污染物對主婦的身體健康的危害，更是難以估算。
烹調油煙是護膚的一大障礙
此外，除了對肺部外，廚房中的油煙對人體的危害還體現在
皮膚上。
很多女生婚後戲稱變成了「黃臉婆」，
其實罪魁禍首是她們在烹飪時，接觸了過多油煙導致的。
長時間在廚房烹飪會導致油煙中的有害物質悄悄進入到毛孔中，
特別是其中的油煙顆粒物是會堵塞毛孔，導致女性皮膚粗糙、乾燥，容易生出色斑，同時破壞了皮膚的免疫力，會加速皮膚的老化，
因此，長時間做飯的主婦臉上的皮膚很容易黯淡無光。
（圖片來自網路，版權屬於原作者）
對付廚房的油煙，可以選擇這樣做
中式廚房裡油煙的危害時刻危及著主婦們的健康，尤其對於家中經常要做飯的小夥伴們來說，更是一個需要立刻引起注意的問題。因此，為了自己和家人的健康，
快快了解一些減輕或消滅廚房油煙的方法吧！
1.
強行將烹飪模式改為美國style
，當油加熱到150℃以上時，會逐漸產生各種有害氣體，溫度越高，有害氣體越多。而中國傳統的炒、爆、炸等烹飪方式，油溫都在260℃以上，要盡量少用。除此之外，我們還可以選用油質穩定、煙點高的油，如苦茶油、麻油、芥花油等。2.
改用高級鍋具
。現在有很多不鏽鋼的高科技廚具，能夠做到快速傳熱，低溫烹飪，從而大大滴減少油煙；3.
如果需要熗炒菜
，則記得一定要打開窗戶，保持空氣流通；但做飯時打開廚房窗戶這個方法對於在國內的小夥伴可操作度很高，對於我們在美國的小夥伴來說著實有些困難...因為中餐濃重的
油煙味非常容易引起鄰居們的投訴，國外留學生因為做飯而產生的鄰里矛盾也時有發生...
因此還有百試不爽的第4招：
安裝一台強大的油煙機！
一台好的吸油煙機=空氣凈化器=健康
抽油煙機，首先要選對。
美國這邊普遍apartment里都會配備抽油煙機，但是對於中國菜的吸煙效果基本為零。因此小夥伴們在選擇時一定要選擇馬力足的品牌，安裝高度以灶台上方85~95厘米最佳，也記得定期做好清洗工作。其次，抽油煙機的使用方法也很重要
，很多主婦們習慣在菜下鍋的同時把抽油煙機打開，其實更穩妥的做法是在預熱油溫時就先打開
；待炒菜完畢後也不要立即關閉，等機器再運轉大概5到10分鐘再關
，盡量吸足油煙。
（圖片來自網路，版權屬於原作者）
方太
讓家的感覺更好
方太抽油煙機
，這幾十年來一直在北美拯救華人廚房，改善油煙問題，真所謂是各個炒菜做飯的必備神器呀！去年在北美上市的 "JQG7501"抽油煙機憑藉非凡的控煙吸排能力和出眾的顏值，在線下和線上掀起了購買狂潮，迅速成為北美爆款。奪得亞馬遜油煙機品類的好評，高達83%的購買者給出5分評價。贏得2017-2018年Primeday/BlackFriday油煙機類目Best seller。
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THE END
編輯：Dan
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