它是「天然維生素」，秋天最便宜，對牙齒特別好，孩子要多吃

秋天到了，菜市場的蔬菜品種豐富了不少，農村出來的我，看著那一堆堆的紅薯芋頭就流口水，周末拉著老公去了趟菜市場，拉回了一堆紅薯、芋頭、土豆、南瓜。

秋天，這些土產品都特別便宜，平日里6塊錢一斤的紅薯，這個季節只花了1.5一斤，真正的買到就是賺到，還不得多屯點呀！一百塊錢裝了一後備箱，夠我折騰好一陣子了！

我家孩子跟我一樣，從小就愛吃甜品，這個翻沙芋頭，連著做了三回了，每次做多少吃多少，秋膘怕是就這樣上身嘍！

別說孩子了，這翻沙芋頭香甜焦脆，口感特別好，我都是欲罷不能呢。不過芋頭營養豐富，能增強人體的免疫功能，含氟比較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用，是不可多得的健康零食，有時間可以多給孩子做做哦。

翻沙芋頭做法簡單，注意幾個關鍵的地方，基本上就是零失敗了，喜歡的話就收藏試試吧。

【翻沙芋頭】

芋頭半個（大約330克）油半鍋 水60毫升 白醋一大勺 白糖110克

過程：

將芋頭去皮，洗乾淨後切成1厘米粗細的長條備用，芋頭上的粘液一遇到水，就容易引起手癢，在處理芋頭的時候，最好能帶上手套。

鍋里倒入半鍋油，將芋頭塊小心地放入鍋中，炸熟，芋頭的表面略微金黃，表面微微變硬就可以了。將芋頭塊撈出來控干油。

將炸芋頭的油倒掉，凈鍋備用，糖和水一同倒入鍋中，中火快速翻炒。

一直炒至糖漿起大泡，變得濃稠。炒糖漿的時候火一定不要太大，火力過猛的話，糖漿會變黃，別問我為什麼知道。

加入芋頭和白醋，快速翻炒，芋頭剛剛加入的時候糖漿還有點稀，一直炒一直吵炒，直到糖漿變干變硬，在芋頭表面呈現出糖霜的感覺即可關火。

小竅門：

1、芋頭最好選擇荔浦芋頭，切開后里面有很多小紅絲的，這種芋頭吃起來口感好。

2、做糖漿時，糖和水的比列是3:1，糖的量大約為芋頭重量的三分之一就差不多了。

秋天是個容易脫髮的季節，很多人都感覺秋天一到，洗頭髮的時候頭髮大把大把的掉，這時候多吃芋頭就能起到很好的防脫髮的效果哦，都說葯補不如食補，這個小偏方不妨可以一試。