廚師告訴我：羊肉的膻味重，用這「4種」方法，不僅沒膻味，還鮮

入秋之後，天氣也開始慢慢轉涼了。於是就有很多人都開始往火鍋店、羊湯店中跑，喝這羊肉湯在吃著羊肉，不僅能滋補身體，喝完之後也不在拍冷，但是羊肉湯雖然好，卻有一種非常嚴重的缺點，就是膻味太重了，有時聞到膻味就不想在喝。

其實好的羊肉不需要任何調料都能做出來，並且還那個有效去除羊肉的膻味，而每個地方的人，會根據每個地方的品種，並且去膻味的方法也有很多，在一次偶然的機會下，廚師告訴我：羊肉的膻味重，用這「4種」方法，不僅沒膻味，還鮮。今天小編就把這4種方法教給大家。

第一種：用白蘿蔔燉，而蘿蔔有很強的去膻功能，其中白蘿蔔去膻效果最佳。在燉羊肉時把白蘿蔔最好切成塊狀，這樣燉出的羊肉湯，不僅可以起到去膻的效果，還能把蘿蔔的營養燉進湯中，這樣燉出的羊肉湯，能有效去防止胃脹。

第二種：用陳皮去膻，而陳皮是橘子皮晒乾之後的產物，燉羊肉時放點陳皮，不僅能起到去膻的效果，還能有效去除油膩感。第三種：用花椒去膻，其實花椒是北方地區特色的一種野菜，在燉羊肉時放點它，不僅有效去除膻味，還能起到提味的作用。

第四種：用白醋加點料酒，而這兩種調家家戶戶都用，更是大家經常用的廚房調料。而在浸泡羊肉時，多加一點白醋，之後再燉煮。而料酒是在羊肉燉好之後再放幾滴，這樣不光能有效去除膻味，還能讓羊肉的鮮美更加。

廚師告訴我：羊肉的膻味重，用這「4種」方法，不僅沒膻味，還鮮。你們大家學會了嗎？如果大家還有好的方法，歡迎在下方評論區進行留言分享，喜歡小編的不要忘記點贊加關注哦，最後謝謝大家的支持和鼓勵。

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