很多人煮水餃都做錯了！聰明人在水裡撒上「它」，餃子完整不破皮
美食
09-28
每逢過年、過節家裡肯定少不了水餃，水餃具有美好、團圓之意，一家人圍在一起吃水餃感到格外溫暖。
可是我們在下水餃的時候常常會遇到這樣一種狀況：完整的水餃下鍋後常常破皮、粘鍋，吃的時候水餃只留下皮，餡都溢出來了。不要著急，趕緊試試這一招，煮好的水餃可完整、不破皮。
我們將水燒開後，在鍋里加入一勺食鹽，食鹽可讓餃子皮更加有韌性預防破皮。
接著，我們將包好的水餃倒在鍋中，並且用勺子來回翻幾下，以免餃子粘在一起。
等到再次煮開鍋的時候，在鍋中倒入一碗涼水，加入涼水後可讓餃子內外受熱均勻，既能預防餃子破皮，吃的時候口感也會更好。
若水餃一直處於煮沸狀態，餃子間相互碰撞極易出現粘鍋、破皮現象，因此每當水煮沸後，我們便要加一次涼水，總共加2-3次即可，這樣煮好的餃子保准個個完整、不破皮。
