全脂牛奶或 有助心臟健康

一項全球調查發現，每天攝入三份全脂奶製品或有助心臟健康，降低心血管疾病和早逝風險。

這項由英國《柳葉刀》雜誌刊載的研究報告顯示，相比每天攝入不到半份全脂牛奶、黃油、乳酪或酸奶的人，每天攝入三份全脂奶製品的人早逝或患嚴重心臟病風險要低四分之一，中風風險低五成。一份奶製品是指244克牛奶或酸奶、15克乳酪或5克黃油。研究人員分析21個國家和地區13萬人9年隨訪數據後得出了上述結論。研究結果還顯示，全脂和低脂奶製品區別不大，都有益身體健康，不過牛奶和酸奶的益處優於黃油和乳酪。

因為富含飽和脂肪，全脂牛奶、黃油、乳酪或酸奶等全脂奶製品此前被視為有害健康，英國等國家膳食指南甚至建議減少每日攝入量。現在越來越多的研究卻顯示，飽和脂肪對心血管健康的負面影響也許正在遭遇「妖魔化」，全脂奶製品有可能具有降低糖尿病、中風或抑鬱症風險等多重功效。加拿大麥克馬斯特大學研究人員馬赫希德·德甘稱，研究發現，攝入奶製品或有益心血管健康和壽命，「特別是在奶製品消費遠低於歐洲和北美的中低收入國家」。袁原

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