皇帝每次用兩幅碗筷吃飯，都好奇，皇帝說：剩下飯菜給宮女太監吃

我國對飲食十分考究，時至今日，除了十大菜系傳遍大江南北外，還有無數精美小吃縱橫江湖。除了這些「看得見吃的著」的，關於飲食的奇聞異事更是多如牛毛不勝枚舉。何曾幾時筆者曾夢想著當一名美食家，可自從去了一趟廣州才發現若想嘗遍中國的美味簡直難上加難。

1127年，靖康之變後，宋徽宗第九子康王趙構幸免於難，定都南京應天府，也就是今天的河南商丘繼承大宋皇位。為延續宋朝皇統和法統，定國號仍為宋，史稱南宋。宋高宗趙構是南宋的開國皇帝，關於這位皇帝，也是有很多趣事的。

趙構對物質生活的追求極為「考究」，每次到了用膳的時間必須讓宮裡的宮女太監們提前預備好兩副碗筷。每食用一碗飯往往會配有幾十種美味佳肴，宋高宗在大快朵頤前先用一副筷子挑選出自己今天想吃的東西，然後，將自己想喝的湯用湯勺盛進碗里，最後，再換一副餐具將這些美食消滅。

與其他窮凶極奢的皇帝不同，宋高宗吃飯的時候很少浪費，每次都要將自己精挑細選的菜吃得一乾二淨，湯碗中的湯也喝得一滴不剩。

揚州城有人得知皇帝極好美食，所以，將一套珍貴的餐具送給皇帝，哪知道，宋高宗卻一口回絕了，並將這份禮物扔進火中燒了個乾乾淨淨，藉此，表達自己不碰奢侈品的高潔品質。每天陪伴皇上吃飯的宮女太監從來沒見過這麼懂得「節約」的皇上，所以，不少人都在私下議論談高宗的「小氣」。

後來，唐高宗的老婆終於忍不住好奇，親自問唐高宗：「為何每次吃飯要如此這般云云？」唐高宗這才透露自己的想法：「我希望能夠多留一些食物給宮裡的太監和宮女吃... ...」

原來，封建王朝中皇帝的飲食標準極高，動輒上百道菜，饒是宋高宗這樣崇尚節儉的皇帝一頓飯都有幾十樣菜品。宋高宗平生不喜食肉，偏愛蔬菜、豆製品等素食，所以，平時剩下的菜很多。正常來講，皇帝都會把吃剩下的東西賞賜給立下功勞的宮女和太監。宋高宗不希望宮人們吃到自己的口水，出於衛生的考慮，所以，就選擇了公筷作為夾菜工具，既不影響他人也沒委屈自己。

我們現在聚餐的時候也會用到「公筷」，不過，僅是為了保持衛生罷了，並沒有高宗為人著想的高尚品質。宋高宗趙構除了生活節儉外，對藝術也有異於常人的追求。趙構十分精通詩詞與樂理，在書法和繪畫上有超越常人的造詣。其實，趙構的人生志趣始終在筆墨紙硯上，算得上是歷史上罕見的擅長書法的皇帝。

在醉心於書畫的同時，趙構還喜歡收集歷朝歷代的佳作，並熱衷於文物保護事業，親自整理和收集了大量散落在全國各地的名帖字畫。每獲得一件墨寶後，趙構都會請人多次驗證其真實性，所以，保留了數不勝數的藝術真品。《南宋館閣續錄》中收錄的上千件古代名畫，極有可能就是趙構積极參与保護的成果。

紹興三十二年六月，宋高宗在當了三十六年皇帝以後，以「倦勤」，想多休養為由，傳位給養子趙昚，是為宋孝宗，自稱：「太上皇帝」。

這裡，關於趙構當了太上皇后還有一件有趣的軼事：

某次，已是太上皇的趙構前往靈隱寺修養飲茶，廟裡有個和尚對趙構大肆獻殷勤，將其照顧得無微不至。趙構瞄了一眼和尚問道：「我看你的樣子根本不像是一個和尚。」和尚聽完這話頓時熱淚盈眶：「我本來是一個郡守，後因得罪了一個地方官，被栽贓罪名成為凡人，為了混口飯吃我不得不來到靈隱寺，幹些雜活糊口。」

趙構當即答允道：「明天我就幫你去跟皇帝說說情。」回宮後，趙構把和尚被貶的來龍去脈全都對皇帝講了，並表示，要讓那個和尚官復原職。過了幾天後，趙構再次前往靈隱寺休憩飲茶，沒想到又遇見了那個和尚，在回宮參加飲宴時一言不發。

孝宗小心翼翼的問道：「您為何生氣？」趙構感嘆道：「我年紀大了，沒有人聽我說話了。那個和尚的事我早就跟你說過，為什麼你不按我說的做呢？」孝宗回答道：「經宰相審查這人的確貪贓枉法，能免於死罪已經很難得了。」趙構不依不饒道：「我怎能失信於人？我已經答應他要跟你求情了。」

孝宗不得已之下，只能去求宰相，最後，輾轉將廟裡的和尚官復原職趙構這才作罷。淳熙十四年趙構卒於德壽宮，時年八十一歲，是中國歷史上少有的長壽帝王之一，謚號曰：聖神武文憲孝皇帝，廟號「高宗」。

後人都喜歡將趙構定位為昏庸皇帝，其實，他的許多功勞是無法忽視的，比如：北宋被金人顛覆後，趙構帶著僅一千名親兵一路向南，用盡各種辦法調集人馬固守淮河長江建立防線，同時，延續了趙宋的香火。然而，趙構冤殺岳飛一事，加上堅持與金議和，足以抹殺趙構前半生的所有功績。

總之，趙構生在特定的歷史環境，我們無法否定其人，只能把他定性為功過參半的皇帝罷了。

參考資料：

『《宋史》、《南宋館閣續錄》、《異跡略》』

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