剩月餅當早餐吃？胃腸不消化試試這個湯！

中秋佳節，月餅迎來往送，增添節日喜氣氛圍！但很多街坊免不了要吃好幾天的「月餅早餐」，人在早晨胃腸功能還沒有完全恢復，月餅比較油膩，早晨吃月餅胃腸會有些吃不消了。

今天廣州中醫藥大學第一附屬醫院羅丹冬副主任中藥師為讀者推薦一款能理氣健脾、助消化的陳皮砂仁瘦肉湯，是「月餅早餐」的最佳拍檔！

食療方推薦

陳皮砂仁瘦肉湯

材料：陳皮10克、砂仁6克、豬肉100克、鹽少許

陳皮具有理氣健脾，燥濕化痰等功效

砂仁具有化濕開胃，溫脾止瀉功效

製作：將陳皮洗乾淨後切絲、砂仁洗乾淨後搗碎，瘦肉洗凈、切塊，把已預先處理好的瘦肉、陳皮、砂仁等三種食材放入燉盅，加水500毫升，加鹽少許，文火隔水燉一個小時。

功效：陳皮具有理氣健脾，燥濕化痰等功效，食療上多用於脘腹脹滿，食少吐瀉，咳嗽痰多等； 砂仁具有化濕開胃，溫脾止瀉，理氣安胎，食療上用於濕濁中阻，脘痞不飢，脾胃虛寒等；陳皮、砂仁、瘦肉一起燉，氣味清香，能起到理氣、化濕、開胃作用。

適合人群：脾胃氣滯、虛寒，不思飲食者。懷孕者不思飲食也可在諮詢醫生或藥師後使用。

文/圖 羊城晚報記者 陳輝 通訊員 張秋霞

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（責編：陳輝）

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