辣椒這樣吃，防癌又長壽！愛吃辣的朋友有福了

通過研究顯示，每天吃辣的食物能避免過早死亡，同時還能使癌症、心臟病等疾病的死亡率降低。這個研究讓人們不理解，因為很多疾病發生的時候都不能吃辣味，現在怎麼又怎麼可以長壽了？其實很多食物都有正反兩方面的作用，只要吃的合理，就可以避免反效果。

在古代，印地安人最重要的補充食物就是辣椒，因為他們都喜歡吃辣椒，所以才開始種植，慢慢的傳遍了全球。辣椒進入我們國內還不到400年，所以對於它的好處還不是完全了解。

辣味的食物不僅有辣椒，還有姜蒜。這些食物中含有的化學物質跟辣素差不多，可以防止肥胖發生，預防癌症。同時還可以減少血管病的發病率，防止血栓形成，有效的減少了心臟病或中風疾病。

辣椒里含有辣椒素，可以增進人的食慾，幫助消化道里的氣體排出，對於口臭也有明顯效果。而且還有很好的藥用價值，從中醫方面來講，吃辣椒可以除風發汗、行痰和除濕。現在的醫學也研究出，辣椒可以幫助血液循環，緩解血管病引起的頭痛。

辣椒里還有很多胡蘿蔔素，能有效幫助維生素A形成，對皮膚起到了保護作用。同時裡面含有的抗氧化成分是蘋果的42倍，讓皮膚的彈性變得更好。心臟病患者平時可適當的吃些辣椒，能讓自己的心臟變得更加年輕。

為了減少吃辣椒帶來的副作用，可以在吃的時候搭配甜和酸的食物，這樣不僅可以遮蓋辣味，還能中和辣椒素。也可在吃完辣椒後吃點酸味的水果，這裡面含有的鞣酸和纖維素可以幫助消化液分泌，使腸胃的蠕動增加。冬天多吃點辣味，可以讓腸胃更加健康。

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