孩子長個子，這4種營養元素不能少！孩子常吃這些食物有助長高個
很多父母都希望自己的寶寶能長得高一些，先從身高上「高人一等」。孩子擁有高高的個子，除了基因遺傳的因素外，還需要良好的生活習慣，在飲食方面也有許多要注意的地方。
一、孩子長個子，這4種營養元素不能少！
很多人首先想到的就是給寶寶補鈣，但是影響寶寶身體發育的營養元素是多種多樣的。孩子長個子，這4種營養元素不能少！
1、礦物質有重要作用
鈣、磷、鎂等礦物質是構成骨骼架構的基礎元素，有資料表明，骨骼中三分之二的礦物質中99%是由以上三種礦物質構成的，因此充足且適當的礦物質的補充對骨骼的拉長非常重要，含鈣豐富的牛奶、魚類是孩子飲食的首選。
另外，如鐵、鋅等微量元素的作用也不可以忽略，它可以調節孩子生長發育的速度，所以含這些微量元素豐富的動物內臟、魚類、堅果類食品是值得推薦的，也是你值得考慮的。
2、補充蛋白質不可少
寶寶吃什麼能長高?蛋白質必不可少，各種組織器官都由蛋白質構成，例如肌肉組織、內臟、大腦組織以及許多重要的生命物質，如血液中的血紅蛋白、凝血蛋白、支持抵抗力的抗體等等。
因此選擇高蛋白食物如瘦肉、魚類、牛奶、大豆、雞蛋等無疑是非常重要的。家長烹飪的過程中，要力求化繁為簡，調味料要少放。油、煎、炸的做法好減少，換作清蒸比較好。
3、脂肪和脂肪酸是法寶
身高的發展是生長發育中重要的指標之一，可見充足的脂肪酸攝入是必要的。除非孩子本身的體重已經超過標準體重的25%，且達到肥胖的指標，否則不應該嚴格限制孩子選擇脂肪性食品。
當然，科學的選擇是必要的，應多選擇天然的含必需脂肪酸高的食品，如魚類、雞蛋類等，建議不要過多吃僅含高油脂的食品，如奶油、牛油等。
4、維生素是必須品
維生素是大家津津樂道的時髦物質。確實，別看這個家族的成員個個很小，卻對孩子的成長發育有必不可少的作用，所謂「維持生命的要素」就是這個道理。
這個家族中維生素A、B、C等尤其對孩子長高方面發揮重要作用，而日常食品中柑橘類水果、胡蘿蔔、菠菜等尤其含量豐富。
因此你得經常注意觀察，孩子是否僅愛吃「肉食」，而不吃這些重要的「蔬菜、水果」類有助長高的食物。
二、孩子常吃這些食物有助長高個
寶寶長高是每個媽媽的期望。要想寶寶長得高,除了遺傳基因外也離不開食物幫忙。那麼，能夠幫助孩子長高的食物有哪些？
促進長高的食物：雞蛋
一般孩子都不會抗拒雞蛋，尤其是蛋白質豐富的蛋清（蛋白）。雞蛋是高蛋白質食物，對於正在長身體的孩子來說是再好不過的食物了。儘管蛋黃的膽固醇較高，但是只要控制每天食用雞蛋的數量，不會有太大的問題。每天吃雞蛋控制在1-2個。
吃法推薦：蛤蜊蒸蛋
材料：蛤蜊300g、雞蛋2個、油、鹽、生抽、小蔥、芝麻油、姜、料酒適量。
做法：
1、鍋中加入適量水，加幾片姜和少許料酒，蛤蜊在清水中洗凈，放入鍋中，煮開口一個就撈一個出來擺入盤內。
2、兩個雞蛋打入碗中，加入少許的鹽，把雞蛋打散。
3、加入跟雞蛋等同的水，使勁攪拌均勻，並把攪拌好的蛋液過篩。
4、把過篩好的蛋液倒入蛤蜊的盤子中，放入蒸鍋中，隔水蒸熟。
5、出鍋淋少許生抽和芝麻油，加切碎的蔥花即可。
功效：蛤蜊肉含有豐富的蛋白質、糖類、脂類及鈣、磷等無機鹽和多種礦物質，是一味簡單可行的助長高湯劑。
促進長高的食物：黑大豆
大豆是公認的高蛋白食物，其中蛋白質含量最高的要數是黑大豆了，而且黑大豆的熱量低，多吃不怕發胖。可以和大米一起煮成飯，或者磨成黑豆漿。如果孩子反感黑大豆，可以吃花生。
吃法推薦：醬香黑豆
材料：黃豆200g，香菜、鹽、醬油、干辣椒適量，糖、花椒少許。
做法：
1、將干黑豆洗凈泡一宿，泡發至二倍大，把黑豆撈起濾干水。
2、起鍋熱油，下入干紅椒和大料花椒炒香，下入泡好的黑豆炒香，加入醬油（生抽，老抽）煸炒均勻。
3、倒入適量清水，水要一次加多點，先大火燒開再轉小火燜。黑豆要多煮一段時間才好。
4、出鍋半個小時前加入香菜一起煮，香菜要用整棵的最好。水還有一點點時加入鹽炒勻，收汁即可。
功效：這樣醬的黑豆越吃越香，非常下飯。黑豆中的不飽和脂肪酸和大豆卵磷脂能保持血管彈性並健腦，還能利肝並保持精力充沛。另外，黑豆還有抗癌和防治骨質疏鬆的功效，富含鈣質的黑豆對孩子長高也有許多幫助。
促進長高的食物：淮山藥
淮山藥含有蛋白質、糖類、維生素、脂肪等成分，還含有碘、鈣、鐵、磷等人體不可缺少的無機鹽和微量元素，是秋季最佳的滋補食品。
推薦吃法：土茯苓煲淮山豬骨湯
材料：鮮土茯苓250g、鮮淮山250g、豬骨350g、薏米50g、鹽適量、薑片3片。
步驟：
1.鮮土茯苓，鮮淮山，豬骨，薑片，薏米。薏米稍浸泡洗凈。
2.土茯苓買的時候已經削皮了，回家洗凈剁小塊，鐵棍淮山削皮厚切。
3.土茯苓，豬骨，薏米，薑片放進湯鍋里，加足量清水約2500毫升左右，大火煲。
4.大火煲開改小火煲1小時。放進鮮淮山煲10分鐘關火，可放適量鹽調味。
功效：淮山作為高營養食品含有大量蛋白質、糖類、B族維生素、維生素C、維生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、膽汁鹼、尿囊素、及碘、鈣、鐵、磷等人體不可缺少的無機鹽和微量元素等營養成分。土茯苓除濕解毒、利關節，土茯苓煲淮山豬骨湯對孩子長高是有一定幫助的。
促進長高的食物：菠菜
菠菜是維生素的寶庫，美國《時代》雜誌曾將菠菜列為現代人十大最健康食品的第二位，原因是菠菜富含多種維生素成分，其中以胡蘿蔔素、葉酸、維生素B1、維生素B2含量較高。寶寶每天吃100克菠菜，也有助於寶寶身高發育。正處在生長發育中的孩子需要補鐵和鈣，菠菜中富含鐵和鈣。但是許多孩子都很抗拒菠菜，直接按照大人口味做成的菠菜，孩子往往不愛吃。所以可以把菠菜切碎，混到飯糰裡面。另外也可多吃含維生素比較多的油菜、萵苣和辣椒等。
推薦吃法：豬骨菠菜湯
材料：鮮豬脊骨350克、菠菜200克、調料適量。
做法：
1、用清水洗凈豬脊骨，砍碎，放入砂鍋內，加適量清水。先用武火，後用文火煮兩小時。
2、將洗凈的菠菜放入湯中，再煮10分鐘，加入調料，飲湯吃菠菜。
功效：豬脊骨含有鎂、鈣、磷、鐵等多種無機鹽，菠菜中含有相應的酶，因此對補充鎂、鐵、鈣、磷等無機元素效果較好。
促進長高的食物：土豆
豆具有很高的營養價值和藥用價值，其營養素豐富，含有蛋白質、礦物質(磷、鈣、鐵、鋅等)、維生素等多種成分，營養結構也較合理，有「地下蘋果」之稱。它所含的蛋白質和維生素C、維生素B1、維生素B2比蘋果高得多，維生素C是蘋果的10倍，B族維生素是蘋果的4倍，鈣、磷、鎂、鉀含量是蘋果的幾倍至幾十倍不等，尤其是鉀的含量，可以說在蔬菜類里排第一位。
推薦吃法：土豆燒牛蹄筋
材料：牛蹄筋500g、土豆500g、辣椒6個、花椒2g、姜1個、豆瓣10g、八角2個、山萘3個、茴香1g、油、鹽、味精、香菜適量 。
做法：
1、準備新鮮的牛蹄筋，用熱水洗凈後切成小塊，土豆去皮後洗凈切塊。
2、鍋里加入適量油燒燙，倒入牛蹄筋翻炒一分鐘左右加入香料和豆瓣，開小火慢慢炒香。
3、加入適量水大火燒開後轉小火燉制，牛蹄筋燉至近熟時放入土豆塊。（土豆要用清水淘一下，放久了會變色）
4.、待土豆燒熟後加鹽和味精起鍋撒上香菜便可。（孩子吃不了辣和香菜的，可以不放）
功效：土豆的營養價值很高，被健康飲食專家稱為「十全十美的食物」。土豆中的蛋白質比大豆還好，最接近動物蛋白。土豆還是富含鉀、鋅、鐵的食物。土豆包括18種氨基酸，10多種礦物質，營養成分非常全面，營養結構也較合理。牛蹄筋含非常豐富的基質硬蛋白，細胞外基質硬蛋白是一群有特殊結構和功能的生物大分子。由膠原、彈性蛋白、蛋白聚糖和糖蛋白組成。牛蹄筋中含有豐富的膠原蛋白，脂肪含量也比肥肉低，並且不含膽固醇，能增強細胞生理代謝，使皮膚更富有彈性和韌性，延緩皮膚的衰老；具有強筋壯骨之功效，對腰膝酸軟、身體瘦弱者有很好的食療作用，有助於青少年生長發育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度。
促進長高的食物：雞肝
雞肝含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅、維生素A、B族維生素。肝中鐵質豐富，是補血食品中最常用的食物。動物肝中維生素A的含量遠遠超過奶、蛋、肉、魚等食品。經常食用動物肝還能補充維生素B2，這對補充機體重要的輔酶，維生素B2，是人體生化代謝中許多酶和輔酶的組成部分，在細胞增殖及皮膚生長中發揮著間接作用，能完成機體對一些有毒成分的去除的重要作用。肝中還具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒，能增強人體的免疫反應，抗氧化，防衰老，並能抑制腫瘤細胞的產生。也可治急性傳染性肝炎。動物肝臟含鐵豐富，鐵質是產生紅血球必需的元素，一旦缺乏便會感覺疲倦，面色青白。適量進食動物肝臟可使皮膚紅潤，所以常食動物肝臟還有益於皮膚健康生長。
推薦吃法：雞肝豬腿黃芪湯
材料：取新鮮雞肝50克，新鮮豬腿骨50克，黃芪30克，五味子3克。
步驟：
1.將雞肝切成片備用將豬腿骨打成碎片狀與黃芪、五味子一起放進砂鍋內，加適量清水。
2.先用武火煮沸後，改為文火煮一小時，再濾去骨渣和藥渣。
3.然後將雞肝片放進已煮好的豬骨湯內煮熟，按口味加調料，待溫後吃雞肝喝湯。
功效：雞肝含豐富的蛋白質、鈣、磷以及多種維生素，豬腿骨也含有鈣、磷、鎂、鐵、鉀等多種無機元素，配以黃芪、五味子，有利於蛋白質、鈣、磷等成分的吸收，對小兒長骨的生長發育甚為有利。
三、孩子長高的飲食禁忌
爸爸媽媽們都希望自己的孩子能長個大個子，這就要注意日常飲食中的長高食品。所謂長高食品並沒有絕對的，最重要的還是保證營養均衡，以下長高食品，是建議每天都食用一些，以保證寶寶攝入的營養充足全面。另外，盡量不要給孩子食用以下3類影響孩子長高的食物。
1、各種碳酸飲料
偏愛飲用碳酸飲料的兒童有60%因缺鈣影響正常發育。特別是可樂型飲料中磷含量過高，過量飲用導致體內鈣、磷比例失調，造成發育遲緩。
2、各種糖果、甜飲料
吃糖過多會影響體內脂肪的消耗，造成脂肪堆積，還會影響鈣質代謝。過量飲用含糖分多的飲料，會擾亂消化系統，以致影響正常進食，造成營養不良。
3、各種垃圾食品
油炸食品、膨化食品、腌制食品、罐頭類製品由於在製作過程中營養損失大，又使用了各種添加劑，如香精、防腐劑、色素等，雖然它們提供了大量熱量，但蛋白質、維生素等營養成分卻很少，長期食用這類食品，可導致兒童營養不良。
