豬身上這東西，睡眠不好的人吃了特別好，安神定驚，養心補血！

動物內臟一直都是我家的最愛，有些人看見就害怕，著實有點誇獎，咱們中國人一向有以形補形的說法，很多的動物內臟吃了可以補到對應的身體部位的，比如說，豬心就是補心的，豬心它既是葯也是菜，營養豐富，睡眠不好的人吃了特別好，安神定驚，養心補血，它屬於豬身最強壯的部位了。而且價格相當的便宜，我們這邊都是論個賣的， 8塊錢一個，非常的物美價廉。今天小廚給大家帶來一種涼拌的吃法。非常的簡單。

【黃瓜拌豬心】

食材：豬心一個，黃瓜一根，花椒，料酒 ，橙子皮，辣椒面，大蒜，蒸魚豉油，食鹽，白糖，小米椒，香油，熟油，

做法：

1、把豬心清洗乾淨，冷水上鍋，加花椒，料酒，橙子皮一起煮半小個時，把它煮熟，可以用筷子戳穿。

2、把黃瓜洗乾淨，切成小塊裝在一個大一點的碗里，碗一定要大一點，方便攪拌。

3、豬心煮好之後，出鍋放涼，切成薄片和黃瓜裝在一起，豬心用來涼拌的，所以要切薄一點會更好吃。

4、取一個小碗，加入大蒜，辣椒面，蒸魚豉油，食鹽，白糖，小米椒，香油，再燒一點熟油澆在上面拌勻之後澆在豬心上面。

5、然後用筷子攪拌均勻就可以了。香辣好吃，很多人看見這東西想吃，卻又不會做，其實很簡單的，涼拌清蒸都好吃。

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雷小廚：億萬閱讀美食原創自媒體，多平台原創優質美食撰稿人，擅長家常菜，用心為家人下廚，分享健康美食！今天吃啥？找雷小廚，總有驚喜！關注微信公眾號：雷小廚美食 不定時有福利！
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