妹子家祖傳的美食，從以前一直傳承到現在，網友：還是原來的味道

在我國這廣闊的國土上，居住著各種各樣的人，這些人依靠自身的智慧，不斷適應著當地的環境，造就了不同地區不同的民俗文化，再結合不同的地域食材，而做出了各具特色的美食。而在這些美食當中，有一些則是從以前一直傳承下來的，也就是祖傳的美食，就像這次要介紹的這種美食一樣，正是一種傳承至今的傳統美食，不知道大家是否見過呢？

這道美食其實是一種特別製作的的豆子，不過最終吃到嘴裡的時候並不是我們印象中豆子的模樣，而是一個全新的其他模樣，到底是什麼呢？讓我們一起來看看吧！上圖看到的就是用新出的豆子，搗碎後的模樣。將這些搗碎後的豆子裹上麵粉，進行調味，充分攪拌之後就形成了。

將這些攪拌好的豆子的漿糊，捏成一個個餅狀，就像圖中看到的一樣，然後放在鍋子裡面，進行油煎，這個過程有點像在煎雞蛋。煎到兩面金黃色即可出鍋。而做好的這個玩意就是傳承下來的美食，在當地叫做豆巴子，不知道小夥伴們認識不呢？

不過豆巴子雖然做好了，不過還不是最好吃的時候。吃豆巴子的時候，當地人都喜歡用來下面等等，作為一種配菜來使用，這樣吃起來會更加的好吃。而要這樣製作的話，就需要將煎好的豆巴子切成條，然後放在一邊備用。

然後先炒制一下一些配菜，有豆芽，番茄等等這些，然後加水熬煮一下。接著放入剛才切好的豆巴子，再放入豆粉一起煮。這個過程還需要進行一點調味，這樣才能讓這碗豆粉的味道更好。在出鍋之前還要放入一點青菜，青菜煮熟之後就可以出鍋了。

這樣，一碗含有傳統美食豆巴子的豆粉就做好了，剛出鍋的時候是有很不錯的香味撲面而來的，而試吃的時候，因為濃湯的經過了幾種配菜的熬煮之後，味道自然是更加不錯的，喝起來有很像的味道，而豆巴子因為煎過之後再煮，口感上就顯得非常豐富，味道也是香甜可口的。總體來說是一碗非常不錯的美食。不知道大家覺得如何呢？

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