芝麻醬別買了,教你自己做,3塊錢1大罐,夠吃1年,香濃營養
美食
09-29
在北方,吃面和涮火鍋少不了的不僅是麵條、羊肉,最重要的是調味料。北方人最愛吃的就是芝麻醬,但大多都是在外買的芝麻醬,越來越多人擔心芝麻醬中添加劑的問題,於是今天小編教大家自己在家做芝麻醬。芝麻醬別買了,教你自己做,3塊錢1大罐,夠吃1年,香濃營養。別擔心,大家都知道外面的芝麻醬使用機器研磨的,許多人覺得自己在家無法良好的研磨芝麻,做不到外面那麼香醇。首先大家可以放下這個顧慮,雖然自己家沒有機器,但是家裡都有破壁機或者榨汁機,一樣可以完美的解決,自己在家做健康又安全,省事的同時成本還低廉,快試試吧!
芝麻醬
By 寶媽小廚
配料:
生白芝麻 350克、香油或橄欖油 35克
烹飪步驟:
1.白芝麻提前洗凈晾乾
2.放入鍋里小火炒
3.炒熟、炒到顏色微黃
4.倒入攤開涼透
5.倒入破壁機,用醬料功能
6.邊打邊用破壁機自帶的攪拌棒往下壓,芝麻打碎,倒入香油或橄欖油
7.再用醬料功能打到非常細膩順滑就可以了,裝瓶儲存
烹飪小貼士:
1、芝麻榨成油不但具有濃郁的香氣,可促進食慾,更有利於招牌營養素的吸收。其中含量近70%的維生素E具有優異的抗氧化作用,可以保肝護心,延緩衰老。
2、芝麻富含生物素,對身體虛弱、早衰而導致的脫髮效果最好,對藥物性脫髮、某些疾病引起的脫髮也會有一定療效。常吃芝麻還能增加皮膚彈性。
3、香油也可以換成橄欖油,芝麻不可炒過火,會發苦。做好的芝麻醬倒入無油無水的玻璃瓶里,室溫下能放好長時間不壞。
4、芝麻醬含有豐富的卵磷脂,可防止頭髮過早變白或脫落。
你學會自製芝麻醬了嗎?
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