文/胡旭明（中國營養聯盟高級營養講師）

不愛吃肉、不愛吃蔬菜、不愛喝牛奶……多年的飲食中，很多孕媽咪形成了自己的飲食偏好，可是懷孕後這些偏食習慣讓孕媽咪們擔心不已。想要給寶貝全面豐富的營養，但面對這些有營養卻又不愛吃的食物，該怎麼辦呢？本期專家有辦法幫你解決，不要錯過哦！

不愛吃肉的孕媽咪

宴燕 孕30周

懷孕前挺喜歡吃肉的，但在懷孕後不知怎麼的聞到肉味就噁心。」

營養師SAY

易缺的營養素：可能會缺蛋白質、B族維生素、礦物質

肉類為我們提供的營養主要是蛋白質，而動物性蛋白質是人體最容易吸收利用的蛋白質。此外，肉類還是磷、鐵、鎂、鋅等礦物質以及B類維生素的重要食物來源。

營養補償方案：多攝取奶製品

這類孕媽咪可以每天喝250毫升牛奶、1杯酸奶，也可以每天吃2～3塊乳酪。多選用豆製品，豆類富含植物蛋白，並且其必需的氨基酸組成與動物性蛋白相近似，比較容易被人體吸收利用。可以常吃豆腐、豆芽、豌豆、扁豆，平常多榨點豆漿喝。還可選擇全穀物糧食、雞蛋和堅果，全麥麵包和麥片都是全穀物糧食，補充礦物質，每天可適當地吃幾粒堅果，補充蛋白質，每天兩個雞蛋。

不吃蛋類的孕媽咪

孟甜 孕36周

懷孕後對雞蛋很抗拒，覺得怎麼也吃不進去，真不知道小寶貝會不會因為我的挑食受到什麼影響。」

營養師SAY

易缺的營養素：可能會缺蛋白質、鐵、鈣及維生素A、B1、B2

雞蛋中的主要營養素是蛋白質，它不但含有人體所需要的必需氨基酸，且氨基酸組成與人體組成模式接近，生物學價值達95以上。全蛋蛋白質幾乎能被人體完全吸收利用，是食物中最理想的優質蛋白質。蛋黃中的營養成分更為豐富，含有鈣、磷和鐵等無機鹽及較多的維生素A、D、B1、和B2等。

營養補償方案：選擇豆製品及堅果

豆製品的營養主要體現在其豐富的蛋白質含量上。豆製品所含人體必需氨基酸與動物蛋白相似，同樣也含有鈣、磷、鐵等人體需要的礦物質，含有維生素B1、B2和纖維素。豆腐、豆漿、豆芽菜等豆製品營養價值也很高，而且比干豆類容易消化吸收。其中豆腐是食葯兼備的佳品，它含有8種人體必需的氨基酸，還含有動物性食物缺乏的不飽和脂肪酸、卵磷脂等。因此，常吃豆腐可以保護肝臟、促進機體代謝、增加免疫力，並且還有解毒作用。

不愛吃蔬菜的孕媽咪

天愛美 孕28周

營養師SAY

易缺的營養素：可能會缺乏維生素、膳食纖維及部分礦物質

蔬菜是含有大量水分、食物纖維、各種維生素、鉀、鈣等重要營養素的食品。根據顏色和種類的不同，分為綠色、紅色、黃色、白色、黑色等蔬菜，其中尤以綠黃色蔬菜的營養素含量最為豐富，例如日前市場上常見的西紅柿、大辣椒、竹筍等。按照中國營養學會推薦，成人每天的蔬菜食用量應該是400～500克，以滿足人體每日的營養需求。蔬菜中還含有豐富的膳食纖維，膳食纖維可以促進有毒有害物質的排出，促進腸道的蠕動，對於易便秘的孕媽咪來說尤為重要。

營養補償方案：多攝入粗糧及富含維生素C的食物

對於不愛吃蔬菜的孕媽咪來說，日常飲食中多吃粗糧及富含維生素C的食物。早餐可增加一份燕麥。燕麥富含鐵、B族維生素及纖維素，可以將其加在早餐的牛奶里。此外，也可以吃些全穀物糧食，例如：紅薯、芋頭、窩頭等。另外，孕媽咪可在兩餐之間多吃一些富含維生素C的水果，如橙子、草莓、獼猴桃等，也可以將它們榨成新鮮的果汁。並可適當補充多種維生素營養補充劑。

不愛喝牛奶的孕媽咪

燕子 孕30周

孕前就不大喜歡喝牛奶，懷孕後這個習慣還是依舊，什麼孕婦奶粉、牛奶都不喜歡喝。

營養師SAY

易缺的營養素：可能會缺鈣

牛奶是蛋白質和易吸收鈣質(約110毫克/100克)的重要食品來源，中國營養學會推薦的孕媽咪鈣適宜攝入量為1000～1200毫克。孕期是胎兒腦部發育成長的關鍵時期，腦細胞的生長、代謝都離不開鈣。因此，鈣對於新生兒智力發育與神經系統十分重要，孕產期媽咪鈣質充足與否，對寶貝的一生都會產生重大影響。並且，對孕媽咪自身的營養狀況也有著重大的意義，缺鈣對孕媽咪腿抽筋、妊高征的高發以及精神狀態都有一定影響。

營養補償方案：

可選擇酸奶、乳酪、配方奶粉或鈣劑

對於不愛喝牛奶的孕媽咪來說，可選擇酸奶和乳酪。酸奶和乳酪都是由鮮牛奶加工而成的，口味上沒有了鮮牛奶的腥味，而且酸奶中還含有乳酸菌，還可防治便秘。或者每天喝杯孕媽咪配方奶粉。市場上為孕媽咪量身打造的配方奶粉很多，各種情況的孕媽咪都可以找到有針對性的一種。對於任何奶製品都不喜歡的孕媽咪來說，也可在醫生的指導下補充鈣劑。

營養師特別提示

沒有一樣食品可以保證全方位的營養。因此，孕媽咪要有均衡的飲食，以確保胎兒發育正常。只有多樣化攝入才能獲得完全平衡的營養，其中包括足夠的主食，一定的葷菜、奶製品、豆製品以及油。而對於偏食的孕媽咪來說就要適當地調整飲食結構，合理補充營養。特別提示：至於每天各種營養元素的攝入量，專家建議，攝入鈣在1000～1200毫克；攝入鐵在28毫克左右；攝入鋅在20毫克，攝入維生素C在130毫克左右。

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來源：媽咪寶貝傳媒

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