白胖暄軟、提褶均勻、餡料鮮香，大廚教你做出完美包子

在傳統麵食里，包子一直有著很高的人氣。籠屜一開，熱氣騰騰中就能看見它白凈的麵皮，和被飽滿餡料「撐」的圓滾滾身子，趁著熱乎咬一口，暄軟麵皮和鮮香餡料就替你宣告：這一餐要吃多了。

嫩滑鮮香的肉包，感謝E路拾緣老師提供圖片。

雖然很多人都會做包子，但做出包子鋪那種貌美味香的成品卻不容易，製作時你可能遇到過這些問題：

顏值不合格：麵皮發黃、不光滑、皺皮，提褶不明顯或包子塌

口感不合格：麵皮過硬或過於濕軟、餡料發柴

味道不合格：麵皮偏酸、餡料風味不足

如果你還在為這些問題困擾，專業大廚E路拾緣老師的《包子攻略：鮮肉包&菜肉包》課程將給你一個完美的解決方案。

白胖暄軟的包子，感謝E路拾緣老師提供圖片。

在課程視頻直播中，老師將教授自己十餘年的包子製作經驗、技巧，直觀詳盡的演示發麵、揉面、提褶包制、餡料調製方法和技巧。直播後還能無限次回看視頻，不斷鞏固學習成果。無論你是問題多多的新手，還是渴望進階的老手，都能通過這節課有所收穫。僅需9.9元，你就能學到：

如何調配麵皮所需的麵粉

怎樣判斷發面狀態

和面技巧、揉面及包出勻稱提褶的手法

鮮肉餡和菜肉餡的詳細配方

蒸包子的火候掌握和技巧

成品的保存方法

參與方式

E路拾緣

包子攻略：鮮肉包&菜肉包

課程價格9.9元

講師介紹

E路拾緣，科班出身的專業大廚，高級面點師、烹調師。曾任職5星級酒店10餘年，負責大型中央廚房管理工作，目前是國際餐飲集團菜品研發主廚。對於烹飪有自己獨到的見解，善於將複雜的飯店大菜化繁為簡，轉化為在家簡單做又美味的家常料理。在下廚房發布的食譜多達300多個，涉及中餐、西餐、面點、烘焙、日餐等不同的領域。

廚 Studio 課堂

「廚 studio」，是下廚房推出的課堂品牌。 旨在聯合不同領域的生活家及品牌，通過料理、烘焙、咖啡、花藝、手工等課程，帶你一起體驗和打造美好生活日常。

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