身體有傷口不能吃「發物」？
小明乃一枚吃貨，絕對信奉「世間萬物，唯愛和美食不可辜負」!小明認為，四海之內，美食無處不在。各種魚蝦蟹、牛羊肉等，都是美味得不要不要的~
然而有一天，小明不慎受傷骨折，住院手術了。受了一頓皮肉之苦的小明，心裡惦記的就是能吃點好吃的。但小明的父母卻給他列了一張「發物」清單，手術傷口沒癒合，清單上的食物一律不能吃!這真是讓小明「哭瞎」，生活沒有了詩和遠方，只有眼前的苟且了!
發物是什麼
小明父母所指的「發物」，在民間可是廣泛地流傳著，許多人認為，身體有傷口是絕對不能吃發物的，否則會影響傷口癒合。民間所說的發物，主要有：魚、蝦、蟹、牛肉、羊肉、雞蛋、牛奶、韭菜、菌類、辣椒、蔥、姜、蒜。可看出，這些發物多是一些蛋白質含量較高，以及具有刺激性的食物，還有一些蔬菜類的食物。
不同的地方，發物的種類還不一樣。有地方將糖、醬油等也視為發物。如果將各地的發物來個大集合，那真是包羅萬象，骨折術後的小明也沒什麼可以吃的了……
身體有傷口到底能不能吃「發物」呢?
民間所說的吃「發物」會影響傷口的癒合，就是指吃「發物」會增加傷口感染、傷口裂開等。但發物真的會這樣影響傷口癒合嗎?我們先來看看影響傷口癒合的因素。
(1)感染。由於致病菌的存在和繁殖，傷口才會發生感染，而傷口感染，滲出物會增多，不利於傷口癒合。對於感染，消毒和保持傷口的清潔、乾燥是關鍵。
(2)營養狀況。傷口的癒合，就是要生成一些使傷口癒合的組織。如果病人營養狀況不好，缺乏再生組織所需的蛋白質、維生素、微量元素等，那傷口自然癒合緩慢。充足的維生素A、B族維生素、維生素C能夠促進傷口癒合;微量元素中的鋅、鐵、銅缺乏也會影響傷口的癒合。
(3)血糖。血糖升高，如糖尿病患者，容易傷口感染，不利於傷口癒合。另外，如果糖尿病患者發生了微血管病變(微血管病變是指人體內的毛細血管及微血管網發生了病變)，也是不利於傷口癒合的。
(4)傷口局部缺血缺氧。傷口局部的受壓(如壓瘡)，導致缺血缺氧，不利於傷口癒合。
(5)年齡。年齡越大，傷口恢復得越慢。
由此看來，影響傷口感染的並不是「發物」，而是上述的種種原因，而且，如果完全拒絕吃前文提到的「發物」，減少了對蛋白質、微量元素、維生素等營養素的攝入，病人的營養狀況下降，反而不利於傷口的癒合。臨床上，對於一般的術後患者，醫生多建議吃魚和雞蛋，因為這二者是優質蛋白的來源。
但有一種病人例外，不能吃或少吃這些「發物」，就是過敏性體質的病人，如蕁麻疹患者。因為過敏體質的病人容易對高蛋白食物過敏，會導致過敏癥狀。那這樣，過敏性體質的人無論身上是否有傷口，都不宜多吃發物啦。
圍手術期營養
其實，針對手術的病人，是有一個圍手術期營養的概念的，就是指手術前5~7天至手術後7~12天，病人通過合理地補充各種營養素，從而提高對手術的耐受力、減少併發症及促進術後的恢復。
(1)碳水化合物和蛋白質。術前和術後，病人都應保證充足的碳水化合物(麵食、米飯等)和蛋白質攝入。
(2)脂肪。對於脂肪的攝入，術前病人應低於普通人;術後病人應結合病情供給。如胃腸功能欠佳者，應減少攝入;對於肝膽病患者應嚴格限制攝入。尤其是對於肥胖的患者，過多的體脂會影響傷口的癒合，應給予低脂肪膳食。
(3)維生素。由於手術創傷，機體處於應激狀態，維生素的攝入應適當增加。尤其是水溶性維生素(維生素C、B族維生素)都應增加攝入，促進傷口的癒合。
(4)礦物質。手術病人由於滲出物流失，會出現礦物質如鉀、鎂、鋅、鐵等的丟失，應當給予適當的補充。
所以，小六君說，「發物」只是民間說法，正確攝入營養物質才是王道!至此，小明應該瞬間感覺世界充滿了愛呀，繼續做一枚快樂的吃貨!
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