平時花生米作為我們的下酒菜，我們都是將它油炸，沒錯這樣做花生米很酥脆好吃，但是比較油膩，吃多了也不太健康。今天小編教大家一種新做法，花生米這樣做，不放一滴油，卻酥脆爽口，下酒菜必備，真香！這種新做法就是鹽焗，只需先將花生米煮熟，然後加入五香粉攪拌均勻，放在通風處使它表皮微微發皺，然後再用食鹽炒好即可。我這樣做得到了老公和兒子的一致好評，我每次做一大盤都會被吃光光，表示吃不夠。花生米這樣做，不放一滴油，卻酥脆爽口，下酒菜必備，真香！趕緊學起來吧，記得轉發收藏哦。

鹽焗花生

By 行小丫

配料：

花生米 1000克、食鹽 500克、五香粉 適量、花椒粉 適量

烹飪步驟：

1.鍋中加入清水，水開後，放入花生米，煮開

2.用笊籬將花生米撈出來，用篩子瀝一下

3.瀝好的花生米加入適量食鹽、五香粉，攪拌均勻

4.用布子將花生米蓋起來，放在通風的地方2h，直至表面微微發皺

5.炒鍋加入食鹽，翻炒至食鹽發出響聲

6.倒入花生米，小火慢炒至表面微微發黃

7.可以啦！把花生放涼就可以開吃啦

8.超好吃

烹飪小貼士：

1、花生的蛋白質含量為25%--30%，花生蛋白含有人體必需的八種氨基酸，精氨酸含量高於其它堅果，生物學效價高於大豆。每天吃一定量的花生、花生油或花生製品，不僅可以提供大量蛋白、脂肪和能量，還可降低膳食飽和脂肪和增加不飽和脂肪酸的攝入，大大促進植物蛋白質、膳食纖維、維生素E、葉酸、鉀、鎂、鋅、鈣等這些對健康有益的營養素的攝入。

2、經常吃一些花生米能夠增強記憶力、健腦以及抗衰老。

3、因花生米富含高油脂，具有潤腸功效，在一定程度上可以預防便秘，能夠經常吃。如果通便不佳，可以多吃一些，否則一次不要吃太多。

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