包餃子剁肉餡費時又費力？教你一招，幾分鐘把餡剁好，快速又輕鬆

餃子逢年過節必不可少的食物，在平常的日子裡，大家也都會經常吃餃子。在家裡自己包餃子的時候，如果要包肉餃子，那麼剁肉餡是一件必不可少的工作，要把肉餡剁好，需要很長時間，經常會把手累的酸疼，真是費時又費力。現在市場和超市裡也有賣現成的肉餡，但是總感覺不幹凈，還是自己在家剁的放心。今天給大家分享一個剁肉餡的小妙招，省時又省力，剁得又快又好，以後再也不用為剁肉餡而發愁了，特別實用，一起來看下吧。

方法很簡單，我們在準備在包餃子之前，買好所需要用到的肉，提前把肉放進冰箱的冷凍室里凍起來。

等肉凍硬以後，從冰箱里取出來，讓它自然稍稍解一下凍，然後用刀切成薄片，再切成絲，這時的肉非常好切，或者用家裡的刨絲器刨成絲，然後再用刀來剁餡，這樣只幾分鐘就能把肉餡剁好，非常輕鬆，一點也不累手。

這裡我們不要選擇市場里賣的冷凍肉，不新鮮，而是自己買新鮮的肉拿回家凍起來。要注意的是，需要提前把肉凍起來，比如晚上要用餃子，早上就要凍起來。

如果你還有更好的剁肉餡的方法，歡迎留言分享。

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