養生專家提醒：這4種食物別再吃了，對身體傷害很大，很多家都有

健康的身體離不開日常的飲食，食物能夠為人們提供正常的生理需求，可是我們常吃的很多食物會存在一定的安全隱患，如果處理不當很可能引發食物中毒。

出現中毒癥狀時，身體會表現出噁心、嘔吐、腹瀉等現象；如果癥狀較嚴重，那就會導致全身麻木、血壓降低，甚至是休克。今天就和大家說說，哪些食物有中毒的風險。

1、發芽的土豆：

土豆是生活中非常常見的一種蔬菜，土豆屬於根類食物，相比來說方便儲存，所以很多家庭都會購買大量土豆留著過冬。但是室內溫度、濕度適中的情況下，土豆就會慢慢發芽。這個時候還能吃嗎？

有些比較節儉的人，把土豆發芽的部分挖去繼續吃，其實這樣做風險很大。原因是土豆中含有一定量的龍葵鹼，正常狀態下的龍葵鹼含量很低，一旦開始發芽、變綠，龍葵鹼就會大量生成，超過安全食用的範圍。

誤食用很容易導致中毒，所以為了安全起見，土豆發芽後最好還是直接扔掉。

2、未煮熟的豆類：

生的或未煮熟的豆類也是存在毒性的，原因是豆類含有較豐富的紅細胞凝集素和皂苷，這兩種生物毒素分別具有紅細胞凝集和溶血的作用。人吃後會引起噁心、嘔吐等癥狀，重則可致命。

現在很多餐館、食堂，明令禁止四季豆的銷售和製作，主要因為這種豆類最容易引發食物中毒事件，所以建議您自己在家烹飪時一定要煮熟煮透。

3、水果的果核：

秋季是水果豐收的季節，大量新鮮水果上市，但是我要提醒您的是，水果的果核有可能有毒。

我們經常吃的水果，像櫻桃、石榴、桃、枇杷等等，它們的果核中含有氰苷，水解後會產生有毒的氫氰酸。不過它們的毒性並不高，只要你不是刻意咬碎了吃，一般都不用擔心中毒。但是有些人為了追求某總「養生功效」而大量食用，那就要小心了。

4、醉蝦：

醉蝦是江浙等地的傳統美食，也被認為是一種大膽的吃法，原因醉蝦里的蝦是生的，可謂是原汁原味的吃法。

但這種吃法很容易感染病毒，有感染甲型肝炎的風險。所以說生食有很大的安全風險，最好將水產煮熟煮透後吃才是安全的。

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