立秋後，豆腐如此做，鮮香又過癮，幾分鐘就做好，越吃越解饞

據史料記載，豆腐從出現至今已有二千一百多年的歷史了，深受我國及世界人民的喜愛。豆腐發展至今，品種齊全，花樣繁多，更有人說，豆腐是我國食品中的瑰寶。

豆腐的營養價值

豆腐營養極高，豆腐包含了許多人體需要的微量元素，如：鐵、鎂、鉀、煙酸、銅、鈣、鋅、磷、葉酸、維生素B1、蛋黃素和維生素B6。豆腐的蛋白質含量非常高，每百克豆腐中，蛋白質含量達15.7克，能提供611.2千焦的熱量。

桂花豆腐

1，豆腐切成方丁，放進鍋中焯水，然後撈出瀝干水分備用；蔥洗凈切花。

2，向澱粉中打雞蛋，攪拌均勻後加入鹽調味。

3，鍋中熱油，油熱後將蛋液快速炒散；加入豆腐翻炒，最後加入鹽、雞精，撒上蔥花即成。

【圖片來源於網路】

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