立秋後多給孩子吃它，補鈣又補腦，還促進消化，我隔三差五做一次

秋天是個收穫的季節，一到每年的秋天，南瓜就會出現在我家的餐桌上，它的營養很豐富，口感發甜發麵，我們全家都很喜歡吃它。南瓜的製作方法也是多種多樣的，可以炒著吃，可以做湯喝，還可以蒸包子，做餡餅等，是一種很受歡迎的食材。所以，每年秋天南瓜上市的時候，菜市場的價格就會很便宜的，有時候便宜到幾毛錢一斤。前天去菜市場我就選了一個大的南瓜，變換著花樣來給孩子和家人做著吃。

南瓜的營養成分是很高的，除了含有豐富的膳食纖維之外還可以幫助消化，提高人的免疫力，最重要的是還可以減肥。入秋後，人的免疫力隨著氣候的變化跟著下降下來，這個時候多吃點南瓜對身體是有很大好處的，尤其是小孩子，對身體生長起著重要的作用。今天跟大家分享的是一款簡單又美味的南瓜發糕的做法，這麼簡單的做法，就算是新手第一次做也會成功的，下面看看是怎麼製作的吧！

【南瓜發糕】

【食材】：300克大米，500克南瓜，2勺紅糖，2個雞蛋，100克麵粉，適量紅棗和枸杞，熟芝麻

【操作過程】

1.首先準備300克大米，加入清水浸泡2個小時左右。

2.再準備500克南瓜，去皮切片，放在碗中備用。

3.將泡好的大米加入2勺紅糖，再打入2個雞蛋，攪拌一下。

4.再把它倒入料理機中，把南瓜也加入料理機中，一起打成米漿。

5.米漿中再加入4克酵母粉，攪拌均勻後再加入100克麵粉，攪拌至沒有麵粉顆粒，蓋上保鮮膜發酵半小時左右。

6.接下來準備一個模具或者平底盤刷上一層食用油。

7.把發好的面用筷子攪拌一下，排除氣泡，再把它倒入盤中，再擺上紅棗和枸杞，加些熟芝麻。（這個不是固定的，自己喜歡吃的小堅果就可以了）發酵10分鐘。

8.放入鍋中開大火蒸20分鐘左右，時間到，關火不要直接端出來，要燜3-4分鐘之後再端出來，稍微放涼就可以吃了

南瓜發糕這樣做真的很好吃，蓬鬆暄軟，而且還不粘牙，營養豐富易消化，南瓜香甜多汁，所以也不需要放糖，放水。這種方法做出來的發糕香甜可口，很適合老人和孩子吃。對於愛吃南瓜的朋友來說，這款南瓜發糕是一個很不錯的選擇哦！甜而不膩，當零食和主食都很好，你們喜歡嗎？

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