泡茶如彈古琴，所以茶桌上專家特別多

原標題：泡茶如彈古琴，所以茶桌上專家特別多

中國茶有著傳統文化非常典型的特徵，那就是它很難有一個明確的標準，所以每個人都會帶有自己濃郁的主觀色彩，包括對一款茶的理解、評價甚至於沖泡，每個人都有自己的看法。

中國古琴的琴譜，用紅樓夢裡面賈寶玉的話說就是：林妹妹怎麼會看天書？它不是西方的五線譜或者簡譜，而只是對於指法的記錄，沒有所謂的節奏，也沒有所謂的輕重。因此，同樣的譜子不同的人演奏出來，都有不同的味道。

也正是如此，從古至今很多琴譜，同一個曲子不同的名家演奏都不一樣，茶也是這樣。茶從鮮葉開始，生產、加工、成品，再到人的手上，從泡茶的人對這款茶的理解，對香氣的表達、對滋味的濃淡度的理解、對氣韻的理解，都有著自己的看法。所以在投茶量、水溫、沖泡時間等等這些細節上就會有差異。

都說喝茶是件小事，然而它當中所涵蓋的環節其實是非常繁雜的。端到你面前的一小杯茶湯，它裡面所富含的信息量也是非常巨大的。恰恰也是因為這樣，才顯示了喝茶的樂趣。大家會根據一款茶，樂此不疲地反覆討論，甚至於到爭論的地步，大概就是因其不標準，中國傳統文化所具的模糊邊界，讓大家有了很大的想像空間以及發揮的餘地。

茶桌上專家特別多。如果從正面去理解，那就是大家都很有自己的主觀見解吧。如果從負面去理解，當然就會顯得大家對於這杯茶過於執著了。無論怎樣，所有的事物都在於體驗的過程。你也大可不必因為專家多，就去顧及什麼。

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