為什麼越暴飲暴食越沒有飽腹感？
終於有研究來探討為什麼超重的人體重總是減不下去了。研究發現，腸道感應進食量並反饋給大腦還有別的途徑。而且當腸道感應到過多卡路里時，這條向大腦反饋飽腹感的途徑會受到阻礙。這項新研究由《自然》發表於《營養與糖尿病》雜誌。
斯科特?沃爾德曼博士是托馬斯?傑斐遜大學的藥理學和實驗治療學系主任。他帶領的研究團隊和該校西德尼基梅爾癌症中心的研究人員，在早期對結腸癌的研究中發現，一種名叫尿鳥苷素的激素在肥胖症中也扮演著重要角色。他們以非肥胖小鼠為研究對象，發現尿鳥苷素能到達大腦，傳遞飽腹感。然而，對於肥胖症人群，這種信號如何發生還不清楚。
在最近的研究中，研究人員觀察飼餵過量的小鼠發現，它們的小腸已經停止分泌尿鳥苷素，尿鳥苷素受體在大腦依然完好無損，甚至數量有所增加，但是，激素本身卻不再合成。這說明，飲食過量會導致激素分泌停止。然而，當動物飲食合理化後，又會開始分泌尿鳥苷素。
「真有意思，」沃爾德曼博士說，「不論小鼠是胖是瘦，只要過量飼餵，它們獲得了過量卡路里，尿鳥苷素的分泌就會停止。」這和其他與肥胖症有關的激素恰恰相反，例如胰島素和瘦蛋白，它們的分泌都會隨著體重上升而大大增加。「注意，不是肥胖的狀態導致這種現象，而是卡路里導致的。」
藍色代表尿鳥苷素受體。尿鳥苷素是一種激素，會隨飲食過量帶來的腸道細胞壓力而減少。紅色代表下丘腦細胞，下丘腦是大腦控制飢餓感的一部分。
為了搞明白過量飲食是怎樣導致尿鳥苷素分泌停止，研究人員觀察了分泌尿鳥苷素的小腸細胞。他們猜想，這也許跟內質網有關。內質網是一種細胞器，是許多身體蛋白質和激素的生產線，受到壓力時會停止運作。當塗上可導致內質網壓力的化學物質衣黴素時，小鼠跟之前飼餵過量時一樣，會停止分泌尿鳥苷素。研究人員還發現，當飼餵過量，或是處於肥胖狀態，小鼠會分泌一種緩解內質網壓力的化學物質，這樣就可以再次分泌尿鳥苷素。這個研究表明飼餵過量會導致內質網壓力，從而使尿鳥苷素分泌停止。
「綜上所述，脂肪或者碳水化合物帶來的過量卡路里，讓小腸細胞有壓力以致尿鳥苷素分泌停止，這樣人們就感受不到飽腹感，」沃爾德曼博士說。「我們還不知道究竟多少卡路里算過量，也不知道是什麼分子感測器做的這項決定。」
「就像癌症，變胖也要經過很多步，而再變瘦可不容易。儘管尿鳥苷素也是肥胖路上的一步，但我們仍然不知道它是在變胖的前期還是後期起作用，而其中又起著多大的作用。」沃爾德曼博士說。「但與其他方法相結合的話，尿鳥苷素的替代激素或許可以在肥胖治療中發揮巨大作用。」
這些研究由美國國立衛生研究院（R01 ca75123，R01 ca95026，RC1 ca146033，P30 ca56036和R01 ca170533），賓夕法尼亞衛生部（SAP 4100059197 SAP 4100051723）和Targeted Diagnostics & Therapeutics公司資助。賓夕法尼亞衛生部對研究中的任何分析、解釋或結論不負責任。論文中列出了其他資金來源。
Cardio3 Biosciences公司贊助了圖一實驗，沃爾德曼博士是該實驗的數據安全監測委員會主席。他同時也是免疫反應療法科學諮詢委員會的成員，是Targeted Diagnostics & Therapeutics公司的科學諮詢委員會主席。該公司也贊助了這個實驗，並持有實驗相關發明商業化的許可證。作者宣布沒有其他利益衝突。
蝌蚪君編譯自medicalxpress，譯者 窈郡王，轉載須授權 
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