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眼下是吃這3樣東西的絕佳時機!錯過再等一年~


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吃三物,養三氣





秋分的「分」取「半」的意思,秋分有兩重含義:


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其一,指秋分這一天的白天和夜晚時間相等,24小時晝夜均分;


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其二,指氣候由熱轉涼,參照古代的季節劃分法,秋分處在秋季90天之中,平分秋季。




所謂平分秋色,說的大概就是這一天了。秋分開始後,真正的秋意就濃了,人體感會明顯的有寒意,此時也要開始我們秋季養生的最大主題:

補氣。




吃三物,補三氣




人體的健康與氣密切相關,氣出了問題,生命都會失去動力,中醫一般把氣分成三個方面:




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一是元氣

,就是受之於父母、先天的氣,這是與生俱來的;

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另一個是水谷之氣

,就是我們通過吃飯、喝水得到的氣,是通過人的脾胃運化食物得到的;


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還有一個是肺臟吸入的清氣

,大約相當於我們通常說的空氣,主要取決於肺的呼吸功能。



氣出了問題,直接的表現就是

氣虛

。生活中常見一些久病之人、重病之人、勞累過度的人、後天失養的人、年老體弱的人,由於臟腑機能衰退而氣不足,他們

少氣懶言、聲音低微、神疲乏力、呼吸氣短、頭暈目眩、面色無華

,一系列健康問題也接踵而來。





元氣不好改變,但後面兩個氣水谷之氣、肺氣我們秋分可以開始補上了。所以,人有氣虛不用愁,可以食補,秋分之後補氣是最好的時間節點,建議吃這3種食物有效調理氣虛:




天然礦泉水

梨子:補肺氣


肺主皮毛,肺氣虛弱不宣皮膚就會不好,頭皮屑、皮膚起白皮、脫落等等。因此最簡單也是最直接的辦法就是多吃水果,不過這個時候吃水果不建議選擇西瓜等涼性較重的水果,要以梨、甘蔗為首選,其次,像荸薺、香蕉等也是良好的潤燥之物。




梨因為本身的鮮嫩多汁,被稱為「天然礦泉水」多吃梨能夠清熱解毒,清心降火,生津潤肺,是最適合作為秋季潤燥的食物,

對天氣燥、體火旺、喉乾澀、聲音啞具有滋潤喉頭、補充津液的功效!



平民燕窩,5塊錢煮一鍋

銀耳:潤肺


夏天津液損耗嚴重,入秋後,要多吃些養陰生津的蔬菜。而白色蔬菜一般津液比較濃。比如:蘿蔔、花菜、百合、銀耳、山藥等。




燕窩咱吃不起,那就吃銀耳吧!銀耳的營養成分相當豐富,含有豐富的膠原蛋白、脂肪、多種維生素及人體所必需的多種氨基酸,有潤腸、養胃、美容、嫩膚的功效。絕不比燕窩差,乾燥的秋天吃上一碗甜甜的銀耳羹,什麼心煩意亂都能煙消雲散~




不喜歡銀耳口感的朋友,可以選擇白蘿蔔也是一樣的。

但是建議脾胃虛寒者不要吃生蘿蔔,而可以煮熟吃,可以治脾胃失和、腹痛作脹、痢疾或腹瀉、飲食不消、反胃嘔吐。




秋季第一肉

鴨肉:去肺燥


鴨肉滋陰養血,有消腫、益胃、生津的效果,同時也有益於咳嗽水腫。因此,燥熱季節最適合吃鴨。




鴨肉的脂肪最健康。鴨肉富含B族維生素和維生素E,其脂肪酸主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸,易於消化。




尤其當年新鴨養到秋季,肉質壯嫩肥美,營養豐富,能及時補充人體必需的蛋白質、維生素和礦物質。



醬爆鴨絲


【原料】


去皮

鴨胸肉 200 克、大蔥 70 克、胡椒粉少許、澱粉適量、甜麵醬 50 克、醬油 1 茶匙、料酒 1 茶匙、白糖 2 茶匙


【做法】


1、鴨胸肉去表面筋膜先片成片再切絲。切好的鴨肉絲加入少許胡椒粉、料酒抓勻,再加入1茶匙澱粉。抓勻腌漬幾分鐘。


2、大蔥切絲備用。


3、熱鍋涼油,放入腌漬好的鴨絲滑散,滑炒至變色盛出。


4、鍋中留少許底油,放入甜麵醬加入少許清水炒勻,炒勻後依次放入料酒、醬油,加入白糖小火炒,炒至鍋中醬汁油亮,放入滑炒好的鴨肉絲


5、翻炒均勻至醬汁都裹在肉絲上,倒入切好的蔥絲。快速翻炒均勻即可關火,醬香濃郁甜咸適口的醬爆鴨絲做好啦!




這三個秋分補養物,一定要常吃,可以一直吃到下一個節氣到來之前,對我們冬季進補打好基礎是很有幫助的,記得通知你身邊你的親戚朋友!

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