生腌醉蟹，用白酒還是黃酒？伙夫說漏嘴：很多人做錯，難怪不鮮美

現在這個季節，正是吃螃蟹的最佳時刻，這時的螃蟹肉質非常肥美，所以在這個季節吃上的螃蟹簡直就是人間美味。而吃螃蟹的方法有很多中，其中最為常見的就是清蒸，但是還有很多人都喜歡吃醉螃蟹，而醉螃蟹的方法雖然簡單，可是很多人做出的並不鮮嫩。

生腌醉螃蟹屬於鮮鹹的口味，腌制的好就會沒有什麼腥味，吃起來也非常美味，其實最主要的原因就是用的什麼酒，如果用錯了酒，那麼腌制出的螃蟹就會破壞鮮美。在一次偶然的機會下，我和伙夫聊天時就問他：生腌醉蟹，用白酒還是黃酒？伙夫說漏嘴：很多人做錯，難怪不鮮美。

今天小編就把伙夫教的方法分享給大家。首先準備好食材：活螃蟹、黃酒、鹽、陳皮、花椒、話梅、生薑、香蔥、蒜、生抽。製作步驟：1. 先將買回來的螃蟹放在清水中靜養半天，之後再把螃蟹放在水龍頭下，用牙刷將螃蟹的表面清洗乾淨。

2. 在準備一個罐子，加入薑片、蔥、蒜、陳皮、話梅，然後在把清洗乾淨的螃蟹一個一個的放進罐子中。3. 把螃蟹放豪之後，在加入剩下的生抽、鹽、薑片、話梅，最後在把黃酒全部倒進罐子中。4. 放好之後，在用長筷子攪拌均勻，蓋上蓋子放在冰箱中冷藏1天的時間即可食用。

用伙夫這樣的方法，最後腌制出的螃蟹非常鮮美，並且酒香為十足。但是要提醒大家，生腌螃蟹不要吃得太多，因為螃蟹時寒性的食物，吃多了會對我們的身體不好。另外在腌制螃蟹時一定要注意，千萬要將螃蟹清洗乾淨，不然會將細菌吃到肚子中。

生腌醉蟹，用白酒還是黃酒？伙夫說漏嘴：很多人做錯，難怪不鮮美。你們大家學會了嗎？如果大家還有好的方法和不同的見解，歡迎大家在下方評論區進行留言互動，喜歡小編的不要忘記點贊加關注哦，最後謝謝大家的支持和鼓勵。

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