這3種「土豆」不要買！買了也不要吃，最好扔掉，現在知道還不遲

土豆是大眾非常喜歡吃的一種食材，內含吩咐的澱粉，吃法眾多，可以紅燒，可以煲湯，可以炭烤，也可以切絲清炒，每一種做法都有不一樣的風味。如今，自己在家裡做飯的年輕人也越來越多，但大多數都是做菜新手，而很多新手學會的第一道菜就是炒土豆絲，但是平時候購買食材的時候卻不會挑，而土豆有很多是不能夠吃的，所以一定要注意。如果在菜市場去買土豆，看到這3種「土豆」不要買！買了也不要再吃了，最好扔掉，現在知道還不算遲。

1、發芽發綠的土豆

發芽發綠的土豆是不能夠食用的，因為它會產生大量的龍葵素。龍葵素是一種毒素，這種毒素能夠麻痹運動系統、呼吸系統以及中樞神經系統，平時所吃的普通土豆外皮就會有一些龍葵素，但是含量極低，而且我們都會削皮再食用，所以不會中毒。但是，土豆一旦發芽發綠，就表示龍葵素的含量大大增加，食用後可能會導致身體發熱， 抽搐等中毒現象，而且別想著用高溫煮熟殺毒，因為龍葵素是一種相對穩定的物質，普通的烹飪方法是不能夠破壞它的。

2、有黑色斑點且聞起來有酒精味的土豆

在購買土豆時，應仔細檢查土豆的外皮，順便拿起土豆湊到鼻跟前聞一聞，如果土豆表皮有明顯的黑色斑點，且聞起來還有一股濃濃的酒精味，就說明這樣的土豆因為保存不當，可能發霉或者壞掉了，不能夠食用。

3、翻新的土豆

什麼是翻新土豆呢？翻新土豆就是指土豆外表光滑，沒有泥土，外表看上去新鮮光亮的土豆，就是翻新土豆。因為我們知道，天然的土豆是從泥土裡挖出來的，土豆挖出來自然會帶有大量的泥土，且土豆外面坑坑窪窪，凹凸不平。但很多商家為了讓土豆看起來好看，就會將土豆翻新水洗，但是這種翻新水洗土豆是不健康的，因為存儲時間很短，容易腐爛，易被細菌感染，如果人一旦食用了，就容易引起中毒，對人體造成傷害。

以上這3種土豆不要買，買了也不要吃，如果你還有其他要補充，歡迎在評論留言。

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