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《人類簡史》，是一本人類史學巨作，已經被翻譯成幾十種文字，作者尤瓦爾·赫拉利，是牛津博士，現在是希伯來大學歷史系教授，被稱為以色列怪才。

這本書堪稱奇書，一本史書能這麼火，史無前例，此書看起來非常輕鬆，看完這本書，我印象最深刻的部分是第二部分第五章，農業革命，史上最大的騙局，這一部分也是我的最愛。

為什麼會得出這樣的結論，看完書您就知道答案，作者赫拉利的分析能力，讓人佩服得五體投地，今天這篇文章，我帶大家來了解一下：

為什麼，農業革命是一場騙局？

我們人類，在地球上有400多萬年的歷史，在農業革命之前，人類有長達250萬年的採集生活，哪裡有吃的，採集者就去哪裡，人類的活動半徑非常大。

大約在1萬年前，人類開始進入農業社會，人類投入全部精力，靜心照料幾種植物，人類每天忙著播種，澆水，除草，以為這樣可以讓生活輕鬆，帶來富足。

實際上，人類被騙了，最後變得離不開這些食物，依賴這些植物，甚至一直被這些植物操縱。

這場所謂的農業革命，讓人口暴增，而因為長期吃這些食物，人類身高下降，壽命下降，智商下降，更加暴力，各種慢性疾病滋生。

沒錯，這就是農業革命的真相，下面，我們來詳細了解一下。

進入農業革命後，人類開始大量馴化動物和植物，大概在公元前9000，人類馴化了小麥和山羊，公元前8000年，豌豆和小扁豆，公元前4000年，馴化了馬。

農業革命之前，人類是採集者，吃大量的野果，野生植物，通過打獵獲取肉類，魚類，貝殼。

進入農業革命後，人類食物的主要來源變成這些被馴化的植物，在農業社會，90%的熱量來源是這些馴化過的植物，小麥，稻米，玉米，馬鈴薯，小米等等。

之前有學者認為，農業革命是人類的進步，馴化動植物，人類變得輕鬆，快樂，而且更加聰明，實際上，這些都是假象。

其實，人類進入農業革命後，農民比採集者更加辛苦，生活更加單調。

首先，種植小麥要清理地上的石頭，還要挖地，這些工作會搞得腰酸背疼。

其次，小麥很弱，競爭不過其他野草，農民每天都要除草。

再次，小麥很容易得病，農民還要抓蟲子，防止它生病。

最後，小麥很容易被乾死，農民還需要給他們澆水。

農業社會之前，採集者走到哪裡吃到哪裡，打打獵物，無需儲存食物，輕鬆加愉快，進入農業革命之後，農民變得非常辛苦，最終獲取的食物也少得可憐。

其實，辛苦不重要，重要的是，人類變得越來越不健康，人類以前爬爬樹，追一追動物，就可以吃好，還營養豐富，非常健康。

進入農業社會後，每天彎腰清理石頭，除草，澆水，還需要挑水，這些工作，讓人類的膝蓋，脊椎，脖子付出了慘痛的代價，大量的椎間盤突出，關鍵眼，疝氣燈疾病，傳染病滋生。

農業革命後，農民進食大量穀物，代替獵物和野果，野菜，人類變得很不健康，穀物主要是能量，缺乏礦物質，維生素，還傷胃，對牙齒，牙齦危害非常大。

考古學家發現，從1萬多年前，人類開始攝入小麥等農作物後。

人類的身材縮小了30%，男人的身高從農業革命前的1.8米，將到了3000年前的1.6米，中國人和日本人，在吃水稻幾千年後，平均身高降低了8厘米。

(人類身高進化圖)

腦容量縮小，兩萬年前成人的腦容量1500立方厘米，今天大概是1350立方厘米，縮小了大概10%。

進入農業社會後，人類壽命下降，很多人認為原始人壽命不長，其實不是，說原始人平均壽命的低的數據來源，主要是幾個原因，嬰兒成活率低，棄嬰率達一半以上。

實際上，原始人一旦成年，壽命會很長，考古學家發現，很多原始人都活到100多歲，壽命非常長。

進入農業社會後，人類開始了定居生活，在一個地方產生了大量的垃圾，污染物，蚊子，老鼠，會傳播病毒，瘟疫，水污染嚴重。

最主要的原因是，他們的飲食結構變得單一，他們不再有狩獵的能力，吃肉少了，吃蔬菜也少了，主要吃馴化過的小麥，水稻，玉米，土豆等。

這些食物不僅僅營養不全，有些還有毒素，長期這麼吃，很不健康，比如說小麥的麩質，抗營養物質，還有升高血糖導致胰島素飆升。

在過去的2000年間，因為這些因素，農民的壽命不到40歲，直到最近幾十年，因為醫療技術的發展，營養變得越來越豐富，人類有肉吃了，衛生條件的改善，人類的壽命才慢慢提升。

進入農業社會後，人類變得越來越暴力，農民有了私有財產後，經常會因為搶土地，搶水，搶糧食，而大打出手。

以前的採集者，遇到強者後，換個地方便是，此處不留爺，自有留爺處。

而農業社會中，糧食和地盤就是命根子，主人豁出命也要保護它。

考古研究統計，農業社會中，因為暴力造成的死亡率高達15%，男性是25%，現在一些農業部落，暴力造成的死亡率高達30%和35%，有些地方高達50%。

也就是說，農民成年後，很有可能因為各種紛爭，戰鬥，暴力事件而死亡。

最致命的問題是，農業革命後，兒童死亡率大大上升，人口多了，要生產大量農作物，有很多農活，媽媽也要參與。

媽媽沒有時間照顧孩子，給孩子餵奶，因為營養不良，本身產奶也少，她們開始給孩子吃粥。

孩子吃的母乳越來越少，穀物類越來越多，免疫力直線下降，兒童的死亡率一路飆升，農業社會裡，三分之一的孩子，都活不到20歲。

所以，這才是農業革命的真相，看似繁華的農業革命，其本質是：養更多的人，讓大家活得更慘。

種小麥看起來很划算，其實是對於人類來說，是一個很沉重的負擔，孩子大批死去，大人每天忙死累活，才能換來麵包，稀飯。

人類有夢想，渴望獲得永久的自由，但是，最後卻因為夢想而失去了自由，其實現在的人類又何嘗不是呢？

為什麼人類會犯下這樣的錯誤，因為人類無法了解，每一個決定帶來的後果。

他們會認為，自己努力一點，生活就會變得更好，但是，他們不知道，食物多了，人口就多了，你就需要干更多的活，最後會被累死。

母乳少了，喝粥多了，孩子免疫力下降，死亡率提高，還沒成年就死亡，這就是極大的資源浪費。

最糟糕的是，他們不知道，農業革命之後，他們吃的食物(主要是穀物)，遠遠沒有之前的食物健康。

關鍵的瘦龍說

農業革命，雖然讓人口暴增，卻讓人變得越來越不健康，死亡率提高，從這個角度來說，真的就是一場大騙局。

但是，農業革命和農業技術，為接下來的社會發展，也奠定了一定的基礎，人口的增長，從某種意義上來說，也促進了人類的發展。

只是，人類選擇走的這條路，代價太大了。

今天我寫這篇文章，只是想告訴大家一些真相，我們去了解真相的目的，是讓自己受益，我們要學會去判斷，什麼才是真正適合人類的飲食方式？

赫拉利說：雖然我們現在每天坐豪車，住高樓大廈，冰箱里塞滿了食物，但是，我們的DNA還記得草原上的日子。

因為，人類歷史400多萬年，農業革命才1萬多年，我們在過去的一萬年間，基因基本上沒有改變，DNA檢測發現，我們的基因在最近的4萬年間，改變不到0.02%。

而我們的飲食結構，變得面目全非，和農業革命之前完全不一樣，我們現在吃太多的穀物，加工食品，糖，而肉類，好的脂肪，蔬菜類吃得太少。

可悲的是，現在全世界的膳食指南建議，來自穀物的熱量要超過50%，其實，我們要理解膳食指南制定者的苦衷，要養活這麼多人，必須這麼建議。

離開了穀物，真的養不活這麼多人，但是，太多的穀物真的讓人變得不健康，不過現在，大部分人還認為五穀養生。

所以，知道這個真相的人太少，我們很多人還在品嘗農業革命帶來的惡果。

各種慢性病，糖尿病，心臟病，高血壓，炎症，自閉免疫性疾病，都和穀物，加工食品，糖吃太多有關係。

選擇農業社會的飲食（吃米面糖），還是更加健康，長壽的採集者飲食（吃菜肉魚），這是一個選擇。

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