全北京最講究的涮肉店，半個娛樂圈都來打卡，再不來就要被拆了！

全北京最講究的涮肉店，半個娛樂圈都來打卡，再不來就要被拆了！

說起娛樂圈中的明星們，我們的印象中都是光鮮亮麗，他們可能會坐在高檔的餐廳里吃著牛排紅酒，有些不怎麼在意的可能會坐在路邊吃著烤串路邊攤，但是萬萬想不到，他們會坐在違章建築的小店裡，吃著限時的涮肉。今天我們要說的這家店，半個娛樂圈都來打卡，被稱作是全北京最瘋狂的涮肉店。

這家店的老闆給人的感覺確實很瘋狂，對待涮肉的態度也非常認真，店中僅僅不到十張桌子，從下午五點開始就陸續有客人前來，進店老闆就會問是否喝酒，不喝酒的話只能吃一個小時，因為後面還有人排隊。老闆的認真完完全全的體現在了他對涮肉的態度上，最主要的就是涮肉對於肉的三個要求。首先立盤不倒，這樣證明肉里沒有水，血水也放盡了。其次就是下鍋清湯，只有油花沒有血沫子。最後就是久煮不老，煮上幾個小時，肉也不會變老變柴。

這家店的味道非常好，林依輪、王家衛等明星都來打過卡，不過因為是違章建築，還是面臨著被拆除的命運，而高成本和年齡大的問題也使得老闆在考慮，要不要再把店開下去。

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