早餐吃它最省時，用這做全是鈣，孩子個子蹭蹭竄，隔三差五必須吃

現在已經到了秋天，早晚的溫度是一天中最低的，平時除了要注意增添衣物，還要注意食物的滋補。而一天中最重要的就是早餐了，早上一定要吃些暖胃的飯食，於是接下來給大家介紹的是餛飩，但是這款餛飩可不是尋常的餛飩，叫做南瓜絲蝦仁餛飩。南瓜的清香，且有排毒助消化的作用，加上蝦仁的高蛋白，這樣的餛飩營養超高。而且早餐吃餛飩的話也是最省時間的，用蝦仁做餛飩，滿滿的全是鈣，我們家孩子個子蹭蹭竄，現在隔三差五就要吃。這麼營養又顏值高的餛飩究竟是怎麼做的呢，大家趕快和我一起學習一下吧！

南瓜絲兒蝦仁餛飩

配料：

南瓜 一個、蝦 適量、豬肉 500克、雞蛋 三個、蔥 10克、香菇 四個、耗油 一勺、胡椒粉 適量、精鹽 適量、白糖 適量、生粉 一勺、花生油 適量

烹飪步驟：

1.不知道你們那裡管這個叫啥，有人叫西葫蘆，我們叫小南瓜，洗凈切成細細的絲兒

2.肉不用問我多說，最好選擇肥瘦相間的，口感比較好一點 太肥太瘦都不好 不知道怎麼選擇的直接拿五花肉就可以洗乾淨，冰凍一下再切吧，會容易很多哦

3.三個雞蛋打散，鍋里倒油，燒熱，蛋液倒進去，看到周圍那一圈兒沒有，用筷子扒開，一圈圈往裡扒，全部熟了趕緊熄火

4.看看，炒出來是不是超級嫩，反正你們隨便來吧，切碎一些

5.香菇切丁，蔥洗凈切小碎，取一個大一點的容器，肉放在下面，前面準備好的材料倒進去用手攪勻

6.然後兩勺生抽，一勺耗油，適量胡椒粉，鹽，白糖，雞粉，香油 最後撒生粉，大半勺食用油，徹底拌勻至入味兒就可以啦

7.這次買的蝦有點大，建議別買太大的，買的皮兒太小不好包，剪頭去蝦線去殼，撒胡椒粉腌制一下

8.開始包，餛飩包法不用我多說了吧，太簡單

9.處女座的我，哈哈，每次都會多包一些 放冰箱，早餐沒時間做的時候煮上一碗，湯里還可以燙點小青菜，既美味還營養

10.水燒開下餛飩，記得撒鹽，防粘，飄起來就可以開吃啦

11.給朋友拿了幾個，她說這是她吃過最好吃的餛飩

烹飪小貼士：

1、南瓜含有的果膠還可以保護胃腸道黏膜，免受粗糙食品的刺激，促進潰瘍面癒合，適宜於胃病患者。南瓜所含成分還能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，有效幫助食物消化。2、蝦仁中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦仁和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸含量雖然不高，但卻是營養均衡的蛋白質來源。

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