容易致癌的3種做菜習慣，尤其是最後一種，家家都有

一些人會認為在家裡吃飯是相當健康的，但事實上，並非如此！以下這3種做菜習慣就會致癌，尤其是最後一種，家家都有

鍋里的油冒煙了再放菜

相信很多人在學做菜的時候，師傅都會告訴你們，等鍋里的油冒煙了再把菜放進去。開始冒煙了，說明油溫已經是很高了，而油溫太高，就會產生一些致癌物，同時，也會讓食物丟失本身的營養。

火候掌握得不好，又不刷鍋

炒菜時，溫度越高，時間越長，產生的致癌物也就越多了。如果，把食物炒的糊了，並且炒完菜不刷鍋，在鍋表面遺留的食物殘渣將會再次加熱，這時也會產生有害的物質。但是在平時，我們偶爾吃一些烤糊的食物，並不用擔心，當然，刷過是不可以偷懶的。

反覆用食用油

有些家庭為了節儉，不浪費，就把炸東西的油炒了菜，不過，你可能不知道，用過的油會有上次炸東西的殘留下的有害物質。這些有害物質如果再次受熱，就會產生一些致癌物，並且，炸過東西的油已經被氧化了，是很容易變質的。所以，我勸大家最好不要為了眼前的利益，而放棄自己的健康。

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