為什麼南方人那麼愛吃北方大米？總算找到原因了！

南方人愛吃米，北方人愛吃面，但是好大米卻都產自北方，特別是在東北地區。很多南方人，甚至江浙一帶的人也喜歡北方大米，這和大米的品種和質量有關。南方盛產大米，多為秈米，長型沒有粘性，一年可以種到3季，以產量取勝；而北方大米為粳米，橢圓形，有粘性，一般只有一季。

專家告訴我們，大米口感的不同是由於其澱粉的不同結構等原因所引起的。大米裡面澱粉的組成部分有兩種，一種是直鏈澱粉，它的含量低，煮出來的大米就硬硬的，沒有彈性；另外一種叫支鏈澱粉，支鏈澱粉含量越高，米飯的粘度就越高，蒸煮後膨脹得很大，顯得飽滿又豐潤。南方大米都屬於秈米，直鏈澱粉含量普遍在20%-24%之間，食用口感較散，口感較差。而東北大米則屬於粳米，直鏈澱粉在15-18%左右，因此彈性十足，嘗上一口，唇齒留香。

東北的五常大米地處黑龍江省南部,屬於中溫帶大陸氣候,無霜期140天,平均年降水量608毫米,年日照2629小時。多科河流貫穿全境，水系縱橫，充沛的日照,，加上種植的成熟期長的優質晚熟品種的水稻，使得五常大米干物質積累多，直鏈澱粉含量適中，支鏈澱粉含量較高。

五常大米顆粒飽滿,質地堅硬,色澤清白透明；飯粒油亮，香味濃郁，是日常生活中做米飯的佳品。五常大米素有「貢米」之稱。五常大米成飯食味 清淡略甜，棉軟略粘，芳香爽口，飯粒表面油光艷麗。五常大米聞名於世，「舌尖上的中國」里也有介紹，而民間的口碑更讓它倍受歡迎。

九陽的輕養五常大米新鮮上市，我保證你沒吃過如此新鮮的大米，大米脫殼8小時以內就馬上被充上氮氣密封保存，到我們手上打開易拉罐都可以聞到新鮮大米的清新味道。米粒顆粒飽滿、質地堅硬，色澤清白透明。

小小一碗米飯看似很簡單，但是要想做出一碗驚艷的米飯可是不易的，除了對燒制米飯器皿的要求極高之外，對於大米更是如此。一罐米一罐水，永遠不用擔心米水比例不對哦！在此基礎上，還可以根據自家的喜好進行些微調整，少點水，米粒更硬實；多點水，米飯更軟糯而。一罐208克，適合2-3人食用，不留剩飯。

九陽輕養五常大米成飯後清淡略甜，綿軟略粘，芳香爽口。飯粒表面油潤閃光，即使沒有菜也能吃下一碗飯，竟有回甘之味。配上有滋味的家常菜，更讓家庭生活提升了質量。

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用一罐米，煮一鍋粥，暖胃暖身的同時，幽香的大米飄滿房間，溫暖的氣息讓家庭更充滿愛意。

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