老人秋季養生應該吃什麼？

氣候逐漸轉涼是老年人易發病的時令，因此，為適應秋季氣候變化特點，防病延年，老年人應注意秋季養生。那麼老人秋季養生應該吃什麼？

老人秋季養生應該吃什麼

1、白菜

對於白菜我們並不陌生，它是我們餐桌上極為常見的一種常見蔬菜，同時專家特別提醒在秋天更要多吃些白菜。而且白菜味道鮮美可口，營養豐富，自古以來就有「菜中之王」的美稱，這就是為什麼它深受百姓歡迎的原因。

2、南瓜

南瓜中所含有的營養成分非常的豐富，同時營養價值也非常蛋糕。有研究發現嫩南瓜中維生素c及葡萄糖含量比老南瓜豐富，而且在老南瓜中還含有大量鈣、鐵、胡蘿蔔素等營養物質，這些都是嫩南瓜不能比擬的。我國中醫認為南瓜性溫味甘，經常食用可起到補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的作用。

枸杞燉白菜

擴展閱讀：白菜的食用大全

3、蓮藕

在蓮藕中含有大量的澱粉、蛋白質、天門冬素、維生素c以及氧化酶等營養物質。除此之外其中的含糖量也非常的豐富，這些營養物質對於我們人體健康而言都是非常重要的。而且蓮藕的食用方法很多，不管是生吃還是熟食，都能夠起到清熱解煩，解渴止嘔的作用。

4、茄子

茄子不僅是價廉物美的大眾蔬菜，還是種食療佳品。除了含有豐富維生素和微量元素外，還有一點與其他蔬菜不同，就是富含大量維生素P。維生素P是黃酮類化合物，有助保持心血管保持正常功能。因此，茄子對動脈硬化症、高血壓、冠心病和壞血病患者都非常有益。

紫甘藍藕片

擴展閱讀：蓮藕的食用大全

5、姜

姜可以增強人體的免疫系統，能夠鎮咳、退燒、減輕疼痛，還能有效抑制疾病。姜是一種很好的抗毒物質，能殺菌和抗黴菌，是治療風寒和流行性感冒的有效食品。

老人秋季養生喝什麼湯

1、杏劍豬肺湯

做法：先將鮮豬肺用清水灌洗乾淨，切粗件；南杏仁用溫水稍浸，去外皮，洗凈；劍花用清水浸潤，洗凈；以上各物準備就緒後，將南杏、劍花、蜜棗、豬肺，一同放進瓦煲內，加適量清水，先用武火，後用文火煲煮1小時，調味即可。

功效：能潤肺治咳。

醬爆茄子刀豆

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2、花旗參麥冬龍骨湯

做法：花旗參、麥冬、北芪、蓮子、玉竹和紅棗各物洗凈，紅棗去核；龍骨洗凈切塊，汆水撈起沖凈；將8碗水倒入瓦煲燒開，放入所有材料煮沸，轉文火煲一個半小時，下鹽調味飲用。

功效:養陰補氣、清心安神。

3、沙參玉竹蜆鴨湯

做法：先將蜆鴨剖殺，去除毛及內臟，洗凈血污，砍成粗件備用。北沙參與玉竹分洗凈，然後將上述湯料同放進湯煲內，先用中火，後用文火燜煮一個半小時，加味料。

功效：既有沙參、玉竹的滋陰清肺，養胃生津，又有蜆鴨的補中益氣，和胃消食，三者合用，既清又補又養，對於熱邪未盡，陰津微傷，虛火上升之體，實乃清補之良湯。

南瓜派

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