鹵料界大頭「周黑鴨」生意慘淡，以為是價格昂貴，顧客道出真相！

導語：「鹵料界大頭「周黑鴨」生意慘淡，以為是價格昂貴，顧客道出真相！」

鹵料是很多人愛吃的，不管是當做下酒菜還是當做零嘴吃都是很好的，吃著香有的啃著骨頭也是很好吃的越啃越香。在這些鹵料店中，周黑鴨算的上是一個大頭了，賣的種類很多而且也很專業，但是在以前周黑鴨的生意很好，最近大家卻發現周黑鴨的生意卻十分的慘淡了。這到底是為什麼呢？

大家都知道周黑鴨家的鴨脖、鴨鎖骨等等賣的都是很好的，不僅吃著鮮辣而且肉也都很新鮮，一開蓋就能聞到鹵料的鮮香，看著也是十分的有食慾讓人忍不住流口水。但是大家也都知道周黑鴨的價格其實在很多種的鹵料店中都是貴的，很多人覺得現在周黑鴨的生意慘淡就是因為價格貴。

其實這並不影響它的生意，畢竟當初大家都追趕著買周黑鴨，現在大家的經濟水平肯定更好了，又怎麼會因為價格就將周黑鴨淘汰呢？很多顧客就道出了真相，因為現在有很多家類似的店都開起來像「周全鴨」，「洵黑鴨」等等，這些店鋪剛開始都是蹭著周黑鴨的熱度，很多人一開始沒有看清楚就買了，但是發現味道還是不錯的，而且相比較於周黑鴨，這些店的價格便宜，也有很多的新品，像是毛豆、藕片做的都是很好吃的。

這麼一對比，大家就更偏向於這些新開的店了，雖然這幾年各種鹵料店的價格都在漲價，但是口感一點都沒有比以前進步這就是很多人沒有辦法接受的了，感覺料還比以前少了很多，這種沒有創新就在原地踏步的店肯定會被一些新店代替的，畢竟年輕人喜歡的都是新奇有創新的東西。

以前同事都會買上好幾盒的周黑鴨在辦公室，空閑的時候就開一盒大家分著吃，現在就是買這些小品牌，雖然名氣沒有周黑鴨大，但是我們都覺得吃著的味道還是很不錯的，麻辣鮮香俱全了，而且肉都很多，這就是比較實惠的了，有的鴨脖上都是骨頭，就是吃一個味道而且，但是這種有很多肉，骨頭啃著也是香香的鴨脖肯定更受大家的歡迎。

所以現在很多人放棄了周黑鴨，就是因為他的口味沒有新的變化被很多新品牌都超越了而且包裝上也沒有新意，甚至價格貴了料也沒有多。就算是最忠實的顧客也不會這樣傻傻地掏錢的。大家都是看著什麼好吃什麼實惠才會買的。

很多人還會覺得在店裡買的不太衛生，還會自己買了原料之類的在家裡自己做，做出來的不僅好吃而且也比在店裡買的省錢，衛生。但是不是所有人都能做好的，有的人手殘就經常做出黑暗料理來。作為餐飲業，其實最重要的就是價格、味道、健康，要會吸引消費者的興趣。你們現在還愛吃周黑鴨嗎？