你知道為什麼有時候吃黃鱔的時候不吃頭嗎？原來是這個原因！

在眾多野味當中，不管是路邊常見的野草還是野菜，或者是樹上面的野果子都好，還有常在大山裡面的山珍等等，都是非常好吃的野味；不過呢，在眾多野味當中，有一種野味應該是大家都非常喜歡，那就是黃鱔了！不知道小夥伴們喜不喜歡呢？黃鱔作為一種野味，不僅好吃，還很有營養，可以說是最受大家的野味之一了，小黑也非常喜歡。

黃鱔又名鱔魚。體細長呈蛇形，頭粗尾細，體表有一層光滑的粘膜保護去，無鱗，色澤黃褐色，體則有不規則的暗黑斑點，各鰭不發達基本消失，全身只有一根三棱刺，刺少肉厚。肉嫩味美。常生活在稻田、小河、小溪、池塘、河渠、湖泊等淤泥質水底層，在中國各地均有生產，以中國長江流域、遼寧和天津產量較多。

黃鱔大家都知道是一種可以食用的美味野味，而處理食用的價值之外，黃鱔也是一味中藥材，中醫認為，黃鱔味甘，性溫。歸肝、脾、腎經。能補氣血，強筋骨，除風濕。可見吃黃鱔不僅是因為它的美味，還有就是因為它的藥用價值等等，所以很多人都非常喜歡這種野味。

不過，說到食用黃鱔，在吃黃鱔的時候，很多時候都不會食用它的頭部，不知道大家有沒有注意到呢？那麼，到底是為什麼吃黃鱔的時候，不會食用它的頭部呢？是因為頭部不好吃還是別的原因呢？其實原因並沒有多麼複雜，主要是兩個原因，讓我們來看看是什麼樣的原因。

第一個原因就是因為黃鱔頭部骨頭堅硬，肉比較少，吃起來不僅麻煩還沒什麼吃頭，雖然也是很有滋味的，不過啃了半天就像是在啃骨頭一樣，所以一些人也就不怎麼吃黃鱔的頭部了；另一個原因就比較神奇了，據說古代有人吃黃鱔的時候，連頭部一起吃而中毒身亡了，所以後來的人們吃黃鱔的時候就格外小心，這也就是為什麼吃黃鱔的時候不怎麼吃頭部的原因了。

不知道大夥清楚為什麼吃黃鱔的時候不怎麼吃頭部的原因沒有了呢？如果還有其他的答案的話，可以在下方留言，大家相互交流交流哦！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！